Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Varsi, kuoppa ja pilko karkeasti aprikoosit. Mittaa 18 kuppia hienonnettuja aprikooseja. Yhdistä suuressa ruukussa 18 kuppia hienonnettuja aprikooseja, vettä ja 3 tuuman rosmariini-oksaa. Kuumenna seos kiehuvaksi. Keitä, peitettynä, noin 20 minuuttia tai kunnes aprikoosit ovat pehmeitä. Jäähdytä hieman. Siivilöi seos kostean hyytelöpussin tai useiden kerrosten läpi kosteaa 100-prosenttista puuvillajuustoa mehun poistamiseksi; hävitä kiinteät aineet. Mittaa tarkalleen 5 1/2 kupillista mehua, lisäämällä tarvittaessa vettä.
-
Siirrä 5 1/2 kupillista mehua 6-8 kvartaalin raskaan astiaan. Sekoita pektiini. Kuumenna seos täysin kiehuvaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Sekoita sokeri. Palaa täyteen kiehuvaan kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti. Keitä kovaa 1 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Poista lämmöltä. Kuori vaahto nopeasti lusikalla.
-
Kaada hyytelö kuumaan, steriloituun pint-purkituspurkkiin, jolloin jää 1/4-tuumainen tila. Lisää haluttaessa pieni rosmariinihauta jokaiseen purkkiin. Pyyhi jar vanteet; säädä kannet ja ruuvinauhat.
-
Käsittele täytettyjä purkkeja kiehuvassa vedenpurkissa 5 minuutin ajan (aloita ajoitus, kun vesi palaa kiehuvaksi). Poista purkit purkista; viileä telineissä. Tekee 8 puolipistettä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 59 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 1 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 14 g sokeria, 0 g proteiinia.
