Pekoni, sieni ja meren antimet parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 unssia ohuesti viipaloitua pancettaa tai pekonia (2 viipaletta), hienonnettu
• 3 kuppia viipaloitua tuoretta shiitakea tai muita sieniä
• 3 purjoa, ohut viipale (vain valkoiset osat)
• 2 valkosipulia, jauhettu
• 3 keskimääräistä perunaa, hienonnettu
• 2 14, 5 unssia voi kanan lieme
• 1 porkkana, silputtu
• 8 unssia tuoreita tai jäädytettyjä kuorittuja ja rapeja katkarapuja
• 8 unssia tuoreita tai jäädytettyjä lahden kampasimpukoita
• 3 rkl margariinia tai voita, sulanut
• 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 2 kupillista puolitoista tai kevyttä kermaa
• Sitruunaviipaleet (valinnainen)
• Tuore timjami (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä pancettaa tai pekonia 4-nelijalkaisessa hollantilaisessa uunissa, kunnes ne ovat kypsyneet. Poista lusikka ja varaa tiput pannuun. Tyhjennä paperipyyhkeissä; peitä ja jäähdytä. Lisää sienet, purjo ja valkosipuli hollantilaiseen uuniin; keitä ja sekoita noin 3 minuuttia tai kunnes sienet ja purjo ovat herkät.

• Vaihe 2

  Lisää varovasti perunat, liemi ja 1/4 tl pippuria hollantilaiseen uuniin. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja kiehauta, peitettynä, noin 15 minuuttia tai kunnes perunat ovat tarjouksia. Lisää silputtu porkkana.

• Vaihe 3

  Palvella sulata katkaravut ja kampasimpukka, jos se on jäädytetty. Sekoita sulatettu margariini ja jauhot yhteen. Lisää jauheseos ja puoli ja puoli hollantilaiseen uuniin. Keitä ja sekoita keskilämmöllä kuplivaksi. Lisää katkarapu, kampasimpukoita ja pancetta. Keitä ja sekoita 2-3 minuuttia enemmän tai kunnes katkarapu ovat vaaleanpunaisia ​​ja kampasimpukoita ovat läpinäkymättömiä. Kaapeli kulhoihin. Koristele haluttaessa sitruunaviipaleilla ja / tai timjamilla.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 278 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 76 mg kolesterolia, 543 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 16 g proteiinia).