Basilikaa, naudanlihaa ja ohraa keittoa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa luutonta ulkofileepihvi
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 rkl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 tl mustapippuria
• ½ tl suolaa
• 1 rkl kasviöljyä
• 1 kuppi pikaruokaa ohraa
• 1 14, 5 unssilla voi kuutioittua tomaattia basilikalla, valkosipulilla ja oreganolla, puhdistamatonta
• 1 kuppi pakattuna kuorittua tuoretta porkkanaa, viipaloitu viipaleiksi
• 1 kuppi matalamman natriumvehnän liemettä
• 3 kupillista vettä
• Pienet tuoreet basilikan lehdet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa pihvi 1/2-tuumaisiksi paloiksi. Yhdistä matalassa astiassa jauhot, kuivattu basilika, pippuri ja suola; lisää liha ja heitä maalaukseen.

• Vaihe 2

  Kuumenna öljy keskimäärin korkealla lämmöllä 4 - 5 litran hollantilaisessa uunissa. Lisää liha; keitä kunnes ruskistunut kaikilta puolilta. Sekoita jäljellä oleva jauheseos. Sekoita ohra, tomaatit, porkkanat, naudanlihalieme ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 10 minuuttia.

• Vaihe 3

  Kaivokeitto kulhoihin ja päälle haluttaessa tuoretta basilikaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 506 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 53 mg kolesterolia, 1014 mg natriumia, 55 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 8 g sokeria, 31 g proteiinia.