Juurikkaat ja vihannekset päivällissalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 pientä kultaista ja / tai punaista punajuuria
• ½ kuppia siideri etikkaa
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl vettä
• 1 pieni patonki, viipaloitu diagonaalisesti
• 4 unssia semisoft-juustoa valkosipulin ja yrtin kanssa
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• ½ tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• 8 kupillista sekoitettua salaattivihannesta
• Kuppi kuivattuja karpaloita
• Kuoritut paahdetut kurpitsansiemenet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kokonaiset punajuuret (vihannekset leikatut) vuokalaatikkoon etikan, sokerin ja veden kanssa. Mikroaaltouuni, peitetty, 100-prosenttisella teholla (korkea) 9-12 minuutin ajan tai kunnes se on herkkä, sekoittaen kerran. Leikkaa varsi ja liu'uta nahat. Siivujuurikkaat; varaa keittoneste.

• Vaihe 2

  Kun punajuuret ovat mikroaaltouunissa, valmista paahtoleipä. Kuumenna broileri. Levitä patonkiviipaleita juustoineen. Hauta 4 tuumaa lämmöltä 3 minuutin ajan tai kunnes juusto on sulanut ja leivän reunat paahdettu; syrjään.

• Vaihe 3

  Kastiketta varten vispilä öljy, suola ja pippuri varattuun keittonesteeseen. Suuren kulhon heitä punajuuret, salaattivihannekset ja karpalot kastikkeella. Ripottele kurpitsan siemenillä; siirtää paahtoleipää.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 581 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 12 g monityydyttymättömiä rasvoja), 22 mg kolesterolia, 1070 mg natriumia, 74 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 22 g sokeria, 19 g proteiinia.