Marjat ja kerma parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi omenahyytelöä
• 1 ½ kuppia tuoreita mustikoita
• 4 kuppia tuoreita mansikoita, kooltaan samanlaisia, varret poistettu
• 1 kuppi kermavaahtoa
• 2 rkl sokeria
• ½ tl hienonnettua appelsiininkuorta
• ½ tl vaniljaa
• ⅓ kuppi maitojauhetta

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä pienessä kattilassa ja sekoita omenan hyytelöä keskilämmöllä, kunnes sulanut; viileä. Heitä mustikoita puolet hyytelöstä.

• Vaihe 2

  Järjestä mustikat vasemmassa yläkulmassa neliöllä suurelle suorakulmaiselle lautaselle tai tarjottimelle (noin 13x9 tuumaa). Aseta mansikat, varsi puoli alaspäin, vaakasuoriin riveihin (muistuttavat lippua), jättämällä noin 1 tuuma kunkin rivin väliin kermavaahdon täyttöä varten. Harjaa mansikat jäljellä olevalla hyytelöllä leivonnaisharjalla.

• Vaihe 3

  Kermavaahdon täyttöä varten yhdistä jäähdytetyssä sekoituskulhoon vaahtokerma, sokeri, hienonnettu appelsiininkuori ja vanilja. Vatkaa jäähdytetyllä sekoittimella sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Taita smetana. Aseta täyttö leivonnaispussiin, jossa on iso, uritettu kärki.

• Vaihe 4

  Piippaa kermamaitotäyte rivillä mansikoiden väliin. Tarjoa heti tai peitä ja jäähdytä jopa 2 tuntia. Tekee 10 - 12 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 179 kaloria, 36 mg kolesterolia, 17 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g proteiinia.