Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuori varten sekoita kulhoon murskatut keksejä ja 1 rkl sokeria; sekoita sulatettu voi. Paina 6x3 tuuman jousimuunnoksen pohjalle.
-
Voita suuressa kulhossa kermajuusto sekoittimella keskipitkällä 30 sekunnin ajan. Vatkaa seuraavat kolme ainesosaa (vaniljan läpi), kunnes yhdistyvät. Vatkaa smetana. Vatkaa munat matalalla vain, kunnes ne yhdistyvät. Sekoita kirsikat ja 2 rkl suklaapaloja. Kaada kuori pannulla.
-
Aseta pieni teline 6-neljään hitaaseen liesiin. Lisää lämmin vesi keittimeen juuri telineen alapuolelle. Aseta jousen muotoinen pannu telineeseen.
-
Peitä liesi-aukko kokonaan kolmella kerroksella paperipyyhkeitä; aseta kansi päälle tai peitä folio. Keitä korkealla 2 tuntia. Sammuta liesi ja anna seistä peitetyn tunnin ajan. Poista jousen muotoinen astia liesi. Jäähdytä juustokakku viiratelineellä 1 tunti. Peitä ja jäähdytä 4–24 tuntia.
-
Palvellaksesi, löysää ja poista juustokakku pannulta. Toppi piirakka täyte. Sulata loput 2 ruokalusikallista suklaapalaa ja tiputa juustokakun päälle.
Painekattilaohjeet
Päällystä kevyesti 6x3 tuuman jousimuotoinen pannu keittosuihkeella. Kuori varten sekoita kulhoon murskatut keksejä ja 1 rkl sokeria; sekoita sulatettu voi. Paina 6x3 tuuman jousimuunnoksen pohjalle. Keskeytä. Voita suuressa kulhossa kermajuusto sekoittimella keskipitkällä 30 sekunnin ajan. Vatkaa seuraavat kolme ainesosaa (vaniljan läpi), kunnes yhdistyvät. Vatkaa smetana. Vatkaa munat matalalla vain, kunnes ne yhdistyvät. Sekoita kuivatut kirsikat ja 2 rkl. suklaapaloista. Kaada kuori pannulla. Aseta höyryteline 6-qt. sähköliesi tai liesi-painekattila. Lisää 2 kupillista vettä astiaan. Leikkaa kuori paahtamasta paperipyyhkeestä, jotta kuori ei muuttuisi märkänä. Aseta folio paperipyyhkeen alle ja aseta jousen muotoinen pannu paperipyyhkeeseen; nosta folio ja paperipyyhe ylös pannun ympärille. Leikkaa kolme kaksinkertaista paksuutta, 18x3 tuuman raskaita folioliuskoja. Ristikkäät liuskat ja aseta pannu ristiin ristin päälle. Laske pannu höyrytelineeseen folioliuskoilla. Lukitse kansi paikalleen. Aseta sähköhella korkealle keittääksesi 35 minuuttia. Kiukaan liedet, aseta paine keskimääräisen korkean lämpötilan yli; vähentää lämpöä tarpeeksi pitämään tasainen (mutta ei liian suuri) paine. Keitä 35 minuuttia. Poista lämmöltä. Sähkö- ja liesimallien annetaan seistä 15 minuuttia vapauttaaksesi paineen luonnollisesti. Vapauta jäljellä oleva paine. Avaa kansi varovasti. Käytä folioliuskoja poistaaksesi astia painekattilasta. Jäähdytä juustokakku vaijeritelineellä 1 tunti. Peitä ja jäähdytä 4–24 tuntia. Palvellaksesi, löysää ja poista juustokakku pannulta. Toppi piirakka täyte. Sulata loput 2 rkl. suklaapalat ja tiputa juustokakun päälle.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 554 kaloria, (18 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 174 mg kolesterolia, 364 mg natriumia, 57 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 34 g sokeria, 9 g proteiinia.
