Blt kulhoon parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 ohutta viipaletta ranskalaista leipää (baguette-style)
• 1 rkl voita tai margariinia, sulanut
• 2 tl katkaisi tuoretta persiljaa
• ⅛ tl valkosipulin suolaa
• 6 kupillista revittyä viheriötä, kuten jäävuori, rooma ja / tai pinaatti
• 1 ½ kuppia viinirypäle tomaattia tai 3 roma tomaattia, siemennetty ja hienonnettu (1 kuppi)
• 1 pieni kurkku, puolitettu pituussuunnassa ja ohuesti viipaloitu
• ½ kupillista kuutioitua mozzarella- tai Muenster-juustoa (2 unssia)
• 8 viipaletta kalkkuna-pekonia tai pekonia, rapeaksi kypsennetty, valutettu ja muretettu
• ¼ kuppi pullotettua vähärasvaista ranchoa, italialaista tai ranskalaista salaattikastikkeetta

ohjeet

• Vaihe 1

  Valkosipulin paahtoleipää varten aseta leipäviipaletit leivinuunalle. Paista 450 asteen F-uunissa noin 5 minuuttia tai kunnes se on paahdettu. Samalla sekoita voi, persilja ja valkosipulin suola. Käännä leipäviipaleet ympäri; harjaa voiseoksella. Paista noin 3 minuuttia enemmän tai kunnes paahdettu; syrjään.

• Vaihe 2

  Jaa revityt vihannekset 4 salaattikulhon tai lautasen kesken. Järjestä tomaatit, kurkku, juusto ja pekoni vihreille. Tarjoile kastikkeella ja valkosipulin paahtoleipää. Tekee 4 pääruoka-annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 282 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 41 mg kolesterolia, 909 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 12 g proteiinia.