Haudutettu cipollini parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 punta cipollini-sipulia (italialaiset litteät sipulit), * kuorittu
• 2 tuoretta laakerinlehteä
• 2 oksaa tuoretta timjamia
• 1 rkl kokonaisia ​​mustapippuria
• ½ kuppi valkoviinietikkaa
• ¼ kupillista vettä
• 2 rkl sokeria
• 1 tl suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää cipollini; keitä noin 10 minuuttia tai kunnes kullanruskeana, kääntäen satunnaisesti. Poista cipollini paistinpannuista. Lisää laakerinlehdet, timjami ja pippuripannut kattilaan. Keitä 2 minuuttia. Sekoita etikka, vesi, sokeri ja suola. Palauta cipollini paistinpannuun. Vähennä lämpöä matalaan.

• Vaihe 2

  Leikkaa pergamenttipaperista ympyrä, jonka halkaisija on sama kuin kattilan yläosa. Leikkaa "X" ympyrän keskelle. Aseta pergamenttipaperi ympyrä suoraan cipollinin päälle pannulla.

• Vaihe 3

  Keitä 45 minuutista 1 tuntiin tai kunnes cipollinit ovat hellävaraisia, mutta eivät liian pehmeitä (ne jatkavat keittämistä, kun ne lepäävät nesteessä). Jäähdytä keittoneste. Tarjoa huoneenlämmössä.

*

Katso suurten supermarketien tuoteryhmästä tai cipollinin italialaisista erikoismarkkinoista. Jos et löydä niitä, voit käyttää tuoreita helmiäisipulia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 85 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 394 mg natriumia, 9 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 6 g sokeria, 1 g proteiinia.