Brandy vaniljakastike päärynät parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 munaa
• ¾ kuppia puolikas ja puolikas, kevyt kerma tai maito
• 2 rkl sokeria
• 1 rkl konjakkia
• 2 keskimmäistä päärynää, viipaloitu (2 kuppia)
• 1 rkl margariinia tai voita
• 4 1 tuuman viipaletta puntaa kakkua
• ¼ kuppi rikkoutuneita pekaanipähkinöitä, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Vaniljakastike, raskas keskipitkällä kattilassa yhdistä munat; puoli ja puoli, kevyt kerma tai maito; ja sokeri. Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes seos kerää vain metallilusikan. Poista lämmöltä. Lisää nopeasti konjakki ja jäähdytä vaniljakastike asettamalla kattilaan astianpesualtaaseen tai jäävesi-kulhoon 1-2 minuutiksi sekoittaen jatkuvasti. Kaada vaniljakastikeseos pieneen sekoituskulhoon. Peitä pinta muovikäärellä ja jäähdytä vähintään 1 tunti tai tarjousaikaan asti.

• Vaihe 2

  Kypsennä päällystetyissä päärynäviipaleissa keskiraskaassa margariinissa tai voissa keskilämpötilassa alhaisella lämmöllä 4 minuutin ajan; paljasta ja kypsennä 2–3 minuuttia enemmän tai kunnes vain tarjous. Poista päärynäviipaleet urallisella lusikalla.

• Vaihe 3

  Tarjoilemiseksi aseta yksi viipala puntaa kakkua jokaiselle neljälle jälkiruokalevylle. Lusikka neljäsosa keitetyistä päärynäviipaleista on jokaisen kakkuviipaleen päällä. Yläosa jokaista annosta varten neljäsosa vaniljakastikkeesta. Ripottele jokainen tarjous pekaanipähkinöillä. Tekee 4 annosta.

vinkkejä

Valmista vaniljakastike; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 382 kaloria, (11 g tyydyttynyttä rasvaa, 197 mg kolesterolia, 147 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 7 g proteiinia.