Hoisin-lasitetut tofut ja vihreät pavut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 16 unssia erittäin kiinteää tofua, valutettu
• 3 rkl vettä
• 2 rkl hoisin-kastike
• 1 rkl soijakastike tai tamari-kastike
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• ¼ tl murskattua paprikaa (valinnainen)
• 2 rkl kasviöljyä
• 3 valkosipulinkynsiä, ohuiksi viipaloitu
• 8 unssia tuoreita vihreitä papuja, leikattuja ja puoliksi pituussuunnassa ja / tai tuoreita lumihernepalkoja, leikattuja
• Kuumakeitetyt riisit tai riisinuudelit
• Kalkkikiilat

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa tofu pituussuunnassa neljään yhden tuuman paksuiseen viipaleeseen. Laita tofuviipaleet kaksinkertaiseen kerrokseen paperipyyhkeitä. Yläosa toisella kaksinkertaisella kerroksella paperipyyhkeitä. Punnitaan purkkien päällä olevalla levyllä ylimääräisen veden poistamiseksi tofusta. Anna seistä 10 minuuttia. Leikkaa tofu 1 tuuman kuutioiksi.

• Vaihe 2

  Sekoita samaan aikaan vesi, hoisiini, soijakastike, inkivääri ja 1/4 tl murskattua punaista paprikaa, jos käytät.

• Vaihe 3

  Lämmitä erityisen suuressa paistinpannassa 1 rkl öljyä keskilämpötilassa. Lisää tofu. Keitä sekoittamatta, kunnes tofu alkaa ruskeutua, 4-5 minuuttia. Käännä ja keitä vielä 4-5 minuuttia lisää sekoittaen, kunnes tofu on kullanruskea kaikilta puoliltaan.

• Vaihe 4

  Siirrä tofu lautaselle. Lisää jäljellä 1 rkl. öljy paistinpannuun. Lisää valkosipuli; kypsennä 30 sekuntia. Lisää pavut; keitä 4 minuuttia tai kunnes tuskin tarjoilee. Palaa tofu paistinpannuun. Lisää hoisiniseos; kuumennetaan kiehuvaksi sekoittaen kerrosta varten. Tarjoa riisin ja limekiilojen kanssa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 236 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 402 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 14 g proteiinia.