Kana kultaisilla rusinoilla ja pinjansiemenillä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kiloa lihaisia ​​kananpalasia (rinnat, reidet ja rumpukappaleet), nyljetty
• 1 keskipitkä sipuli, leikattu ohuiksi paloiksi
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ kuppi valkoviinietikkaa
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl pippuria
• 1 kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ½ kuppia kultaisia ​​rusinoita
• 2 tl katkaisi tuoretta timjamia tai 1/2 tl kuivattua timjamia, murskattu
• 1 tl puristettu tuoretta rosmariinia tai 1/4 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• 1 rkl kylmää vettä
• 1 ½ tl maissitärkkelystä
• 2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele kana; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Kypsennä sipulia ja valkosipulia kuumassa öljyssä suuressa nonstick-paistinpannussa 1 minuutin ajan keskilämmöllä. Lisää kanapalat kattilaan ja keitä 10-15 minuuttia tai kunnes ne ovat vaalean ruskeutuneita, muuttuvat tasaisesti ruskeiksi. Tyhjennä hyvin.

• Vaihe 2

  Lisää etikka, suola ja pippuri kattilaan. Kuumennetaan kiehuvaksi. Keitä, paljasta, korkealla kuumuudella noin 5 minuuttia tai kunnes etikka on melkein haihtunut, kääntämällä kana kerran. Lisää lieme, rusinoita, timjamia ja rosmariinia varovasti paistinpannuun. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 30 - 35 minuuttia tai kunnes kana on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen. Tarjoilemiseksi siirrä kana tarjoiluvaatioon. Yhdistä kylmä vesi ja maissitärkkelys. Lisää paistinpannu. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva; keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Lusikka osa kastikkeesta kanan päälle; ohittaa loput. Ripottele kanaa männynpähkinöillä. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 269 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 71 mg kolesterolia, 334 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 24 g proteiinia).