Paistettua parsaa ja tuoretta mozzarellata parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa parsaa
• 2 unssia tuoretta mozzarellajuustoa, leikattu tai revitty paloiksi
• Suola
• Tuorejauhettu paprika
• 1 tl katkelman sitruunan verbenan tai 1/4 tl raastettua sitruunankuorta

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa ja hävitä parsan kuitumaiset varren päät. Huuhtele parsa; valua. Jaa terävällä veitsellä varovasti paksut parsanvarret pituussuunnassa.

• Vaihe 2

  Järjestä parsa tasaisesti höyrylaivakorissa. Aseta kori isoon paistinpannuun. Lisää tarpeeksi vettä tullaksesi vain korin pohjan alle. Kansi ja höyry 1 minuutin ajan. Poistaa. Järjestä parsa uuninkestävälle tarjoiluastialle. Top kanssa mozzarella. Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla maun mukaan.

• Vaihe 3

  Hauta parsaa 4 tuumaa lämmöltä 2 minuutin ajan tai kunnes juusto kuplii hiukan. Ripottele hakattua verbenaa tai raastettua sitruunankuorta ennen tarjoilua. Tekee 4 - 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 56 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 11 mg kolesterolia, 134 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 5 g proteiinia).