Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Vuoraa 13x9x2-tuumainen paistinpannu kalvolla, jatkamalla kalvoa pannun reunojen yli. Voitele folio; aseta pannu sivuun. Sulata voi pienessä kattilassa keskilämpötilalla vaahtoavaksi. Kun vaahtoaminen loppuu, pyöritä pannua jatkuvasti keskilämmöllä, kunnes voi on kullanruskea ja tuoksuva. Poista heti lämmöltä; syrjään. Sekoita pienessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja ruokasooda yhdessä. Keskeytä.
-
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa ruskistettu voi, ruskea sokeri, rakeistettu sokeri, munat ja vanilja. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes paksu ja sileä. Lisää sekoittimen ollessa alhaisella nopeudella jauheseosta, kolmasosa kerrallaan, lyömällä vain sekoittamiseen kunkin lisäyksen jälkeen. Taikina on erittäin paksu. Sekoita halutessasi pekaanipähkinät. Levitä ja taita taikina tasaisesti valmistettuun astiaan kumilla lastalla ja kosteilla käsillä. Ripottele tasaisesti manteliframeilla.
-
Paista noin 35 minuuttia tai kunnes keskelle lähellä oleva puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä pannulla telineellä. Nosta leikkaamattomat palkit kalvosta folion avulla. Aseta leikkuulaudalle. Leikkaa baareiksi.
Kauppaan:
Kerrospalkit vahatun paperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
Huomautus:
Jos haluat, tiputa baareja karamellimakuisella jäätelökeitolla ja ripottele muille hienonnettuina paahdettuja pekaanipähkinöitä ja manteliframellit ennen tarjoilua.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 186 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 29 mg kolesterolia, 176 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 16 g sokeria, 2 g proteiinia.
