Kalifornian perintökalu insalata | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia oliiviöljyä
• 1 kuppi balsamietikkaa
• 12 valkosipulin kynsiä, jauhettua (2 rkl)
• 1 ½ tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• 12 - 14 kiloa valikoituja perintötuhoja, kuten Cherokee Purples, vihreät seeprat ja / tai Marvel Stripe, sydän ja leikattu kiilaksi
• 2 - 3 kiloa sekoitettuja tomaatteja, kuten aurinkolasit, keltainen päärynä ja / tai makeat 100s
• 4 - 5 kiloa tuoretta mozzarella-bocconcini -tuotetta tai tuoretta mozzarella-juustoa, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 1 kuppi löysästi pakattuja tuoreita basilikan silppuja
• Koko basilikan lehtiä

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä öljy, etikka, valkosipuli, suola ja pippuri kastikkeeksi 1/4 ruuvissa olevassa purkissa. Peitä ja jäähdytä jopa 1 viikko. Ravista ennen käyttöä.

• Vaihe 2

  Järjestä tomaattikiilat jopa 6 tuntia ennen tarjoilua kahdesta neljään suureen vanteeseen vanteilla. Yläkiilat vauvojen tomaattien ja mozzarellan kanssa. Peitä ja jäähdytä. Ripottele ruokia juuri ennen tarjoilua silputulla basilikalla ja tiputa kastikkeella. Yläosa koko basilikanlehdillä. Tekee 50 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 211 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 28 mg kolesterolia, 201 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 9 g proteiinia.