Juustomainen makkaraaleipä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 unssia irtotavarana italialaista makkaraa
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 3 ¼ - 3, 75 kuppia monikäyttöjauhoja
• 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
• 2 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• 1 kuppi maitoa
• ⅓ kuppi voita
• ¼ kuppi sokeria
• ¾ tl suolaa
• 1 muna
• 1 ½ kuppia silputtua fontinajuustoa (6 unssia)
• 1 ½ kuppia silputtua mozzarellajuustoa (6 unssia)
• ½ kuppi hienonnettua Parmesan-juustoa (2 unssia)
• 1 kuppi basilika pestoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä makkaraa paistinpannassa makkaraa ja sipulia keskilämmöllä, kunnes liha on ruskeaa, hajottamalla liha puisella lusikalla kypsennettäessä. Tyhjennä rasva. Peitä ja jäähdytä makkaseosta, kunnes sitä tarvitaan.

• Vaihe 1

  Sekoita suuressa sekoitusastiassa yhteen 1/4 kuppia jauhoja, hiivaa ja italialaisia ​​mausteita. Lämmitä keskimääräisessä kattilassa ja sekoita maito, voi, sokeri ja suola juuri lämpimään (120-130 ° F) ja voi melkein sulaa. Lisää maitoseos jauhotseokseen; lisää muna. Beat sähkösekoittimella alhaisella tai keskipitkällä nopeudella 30 sekunnin ajan, raapimalla kulhon puolia jatkuvasti. Beat nopealla nopeudella 3 minuuttia. Sekoita puulusikalla niin paljon jäljellä olevaa jauhoa kuin mahdollista.

• Vaihe 1

  Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa saadaksesi kohtalaisen jäykkä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 6–8 minuuttia). Muotoile taikina palloksi. Aseta kevyesti voideltuun kulhoon kääntämällä kerran rasvan pintaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (noin 1 tunti).

• Vaihe 1

  Lyö taikina alas. Ota ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Jaa taikina kolmanneksiin. Peitä ja anna levätä 10 minuutin ajan. Kuumenna uuni samalla välin 350 ° F: seen. Viiva kaksi 9x5x3 tuuman leipäpannua pergamenttipaperilla; syrjään. Yhdistä keskimääräisessä kulhossa makkaseos, fontina-juusto, mozzarellajuusto ja Parmesan-juusto; syrjään.

• Vaihe 1

  Rullaa jokainen taikinaosa 30 tuuman pituiseksi köydeksi. Leikkaa köydet 1-tuumaisiksi paloiksi. Jaa kolmasosa palasista valmistettujen leipäpannujen välillä. Jaa kolmasosa juustoseoksesta pannujen välillä. Toista kerrokset vielä kaksi kertaa.

• Vaihe 2

  Paista 35–40 minuuttia tai kunnes kultainen. Jäähdytä pannuissa vaijeritelineissä 5 minuutin ajan. Poista leivät pannuista; kuori pergamenttipaperi. Tarjoile lämpimänä peson kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 365 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 62 mg kolesterolia, 606 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 5 g sokeria, 14 g proteiinia.