Kana paistettu banaanilehdissä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl annatto-siemeniä tai 1 rkl. chilijauhe
• 1 tl kokonaisia ​​mustia pippuria
• 4 kokonaista maustepippuria
• ½ tl kuivattua oreganoa
• ½ tl kumina siemeniä
• 1 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• ¾ kuppi appelsiinimehua
• ¼ tl suolaa
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
• 2 ½ - 3 kiloa broilerin reidet (luulla) ja / tai rummutangot, nyljetty
• Banaani lähtee
• 1 punta punasipulia, viipaloitu ja erotettu renkaiksi (noin 3-1 / 2 kuppia)
• ¼ kuppi valkoista etikkaa
• ½ tl suolaa
• ½ tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¼ tl säröillä mustapippuria
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta marinaadia varten annatto-siemenet, kokonaiset pippurit, maustepippuri, puoli tl oreganoa ja kumina siemenet maustehiomakoneeseen. Peite; jauhaa hienoksi jauheeksi. Sekoita pienessä kulhossa jauhettu mausteseos, appelsiininkuori, appelsiinimehu, 1/4 tl suolaa, 2 valkosipulin kynsiä ja sipulia.

• Vaihe 2

  Aseta kana uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu syvään kulhoon. Kaada marinaatti kanan päälle. Sulje pussi ja käännä kananpäällyste marinaadilla. Marinoi jääkaapissa 6–24 tuntia kääntämällä pussi ajoittain.

• Vaihe 3

  Leikkaa banaanin lehdet neljään tai kuuteen 12x9 tuuman suorakulmioihin. Rullaa suorakulmiot löysästi ja laita höyrytyskoriin kiehuvan veden päälle, muttei kosketa siihen. Peitä ja höyrytä 20-30 minuuttia tai kunnes lehdet ovat pehmeitä ja taipuisia. Poista ja jäähdytä.

• Vaihe 4

  Poista kana marinadesta; hävitä marinadi. Aseta yksi tai kaksi kanapalaa jokaiselle banaaninlehden suorakulmioon. Kääri banaanilehdet kanan jokaisen tarjouksen ympärille. Kääri kalvo ylös ja sulje tiiviisti. (Jos banaaninlehtiä ei ole saatavana, kääri kana folio-suorakulmioihin ja sulje tiiviisti.) Aseta käärityt kananpalat yhtenä kerroksena matalaan paistinpannuun. Paista 375 astetta F-uunissa 1 tunti tai kunnes kanaan asetettu hetkellinen lämpömittari rekisteröi 180 astetta F.

• Vaihe 5

  Sillä välin laita sipulirenkaat peitattujen punasipulien sipulirenkaat ruostumattomasta teräksestä valmistettuun 3-nelijalkaiseen tai ei-tarttuvaan kattilaan; lisää kiehuvaa vettä peittämään. Anna seistä 1 minuutin. Tyhjennä hyvin. Palauta sipulirenkaat kattilaan; sekoita etikka, 1/2 tl suolaa, 1/2 tl oreganoa, säröillä mustapippuria ja 2 neilikkaa valkosipulia. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 5 minuutin ajan tai kunnes sipulit ovat tarjous. Poista lämmöltä; siirrä sipuliseos pieneen lasikulhoon. Anna seistä jäähtyä (noin 45 minuuttia), sekoittaen satunnaisesti. Tarjoilemiseksi poista kalvo varovasti kanasta. Tarjoa kana banaanilehdissä sipulien kanssa. Tekee 4 - 6 annosta.

vinkkejä

Valmista marinoitu punainen sipuli ohjeiden mukaan. Peitä ja jäähdytä jopa 2 päivää. Marinoi kana jääkaapissa 24 tunnin ajan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 266 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 134 mg kolesterolia, 490 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 8 g sokeria, 33 g proteiinia.