Chilijauhekanaa korianterikermalla | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 tuuman puiset vartaat
• ¼ kupillista maissihiutaleimurunta tai hienoa kuivaa leipää
• 1 rkl chilijauhetta
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua punaista paprikaa
• 1 kiloa luutonta, ihottomia kananrintaa
• 2 rkl margariinia tai voita, sulanut
• 1 8 unssinen pahvipakkaus maitohappoa
• 3 rkl nautiskeli tuoretta korianteria

ohjeet

• Vaihe 1

  Liota vartaat vedessä 30 minuutin ajan. Yhdistä murut, chilijauhe, mustapippuri, suola ja punainen paprika matalaan astiaan.

• Vaihe 2

  Leikkaa kana nauhoiksi; lanka päälle. Harjaa kananauhat sulatetulla margariinilla tai voilla. Rullaa murumaseoksessa.

• Vaihe 3

  Aseta kanan vartaat yhdeksi kerrokseksi kevyesti rasvatulla tai pergamenttivuorillisella leivinpeltillä. Paista 400 astetta F-uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes se on herkkä eikä enää ole vaaleanpunainen kääntämällä vartaat kerran.

• Vaihe 4

  Sekoita samaan aikaan hapankerma ja korianteri yhdessä pienessä sekoituskulhossa. Tarjoa kanan kanssa. Tekee 12 annosta.