Klassinen kana cacciatore parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ½ - 3 kiloa lihaisia ​​kananpaloja (rintapuolikkaat, reidet ja rumpukapulat)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 ½ kuppia viipaloituja tuoreita sieniä
• 1 keskipitkä sipuli, viipaloitu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 14, 5 unssia voi kuutioituna tomaatteja, puhdistamattomia
• 1 6 unssi voi tomaattipastaa
• ¾ kuppi valkoista viiniä
• 1 tl sokeria
• 1 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ½ tl suolaa
• ⅛ tl mustapippuria
• 1 rkl katkoi tuoretta persiljaa
• Kuumakeitetyt fettuccine tai linguine (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Iho kana. Suuressa paistinpannussa ruskea kana joka puolelta kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 15 minuuttia, kääntämällä toisinaan. Poista kana paistinpannasta varaamalla tiputukset paistinpannuun; laita kana syrjään.

• Vaihe 2

  Lisää sieniä, sipulia ja valkosipulia paistinpannuihin. Keitä ja sekoita noin 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat vain tarjouksia. Palauta kana paistinpannuun.

• Vaihe 3

  Yhdistä keskipitkässä kulhossa puhdistamattomat tomaatit, tomaattipasta, viini, sokeri, italialaiset mausteet, suola ja pippuri. Kaada kana paistinpannuun. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 30-35 minuutin ajan tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (rinnat ovat 170 astetta F; reidet ja rumpupiput 180 astetta), kääntämällä kerran keittämisen aikana. Ripottele persiljalla. Tarjoa haluttaessa kuumia keitetyt pastaa. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 280 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 63 g monityydyttymättömiä rasvoja), 77 mg kolesterolia, 396 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 6 g sokeria, 28 g proteiinia.