Klassiset pohjoisrannikolla kalat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa nahatonta kalafilettä, kuten Superior-järven silakka, hauki tai turska tai appelsiinimurska
• 1 pieni sipuli, leikkaa
• 1 paistettu muna
• 2 rkl maissitärkkelystä
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl jauhettua muskottipähkinää
• ⅓ kuppi haihdutettua maitoa
• 2 rkl ruokaöljyä
• Sitruuna- tai appelsiiniviipaleet
• Tuoreet yrtit (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele kala; leikataan paloiksi. Jauhaa tai käsittele kala ja sipuli ruoanmyllyssä tai ruoanvalmistusastiassa.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskimääräisessä sekoitusastiassa kala, muna, maissitärkkelys, suola, muskottipähkinä, maito ja sulatettu voi. Jos haluat, peitä ja säilytä jääkaapissa useita tunteja tai yön yli, tai käytä heti.

• Vaihe 3

  Kuumenna ruokaöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Pudota jokaisesta kalakakusta suurella lusikalla noin 1/3 - 1/2 kuppiseosta paistinpannuun, muodostaen siitä pirttuja ja tasoittaen hieman.

• Vaihe 4

  Keitä kalakakkuja 5–6 minuuttia tai kunnes ne ovat kultaisia, kääntymällä kerran. Alenna lämpötilaa tarvittaessa liiallisen ruskistumisen estämiseksi. Poistaa; valuta paperipyyhkeissä. Koristele halutessasi sitrusviipaleilla ja yrttipalat. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 356 kaloria, 142 mg kolesterolia, 332 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja,