Klassinen panzanella | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 kuppia italialaista leipäkuutiota
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 ½ kuppia karkeasti hienonnettuja tomaatteja (3 keskikokoista)
• ½ pieni punainen sipuli, leikataan ohuiksi kiilaiksi ja erotetaan
• ¼ kuppi katkeroitua tuoretta basilikaa tai italialaista (litteä) persiljaa
• 2 rkl puna- tai valkoviinietikkaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 4 kuppia revittyä tai hienonnettua roomalaattisalaattia

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 450 ° F: seen. Aseta leipäkuutiot matalaan paistinpannuun. Tihuta 2 ruokalusikalla öljyä; heitä varovasti maalata. Paista noin 6 minuuttia tai kunnes se on paahdettu, sekoittaen kerran tai kahdesti. Viileä.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kulhossa leipäkuutiot, tomaatit, sipuli ja basilika. Keskeytä.

• Vaihe 3

  Yhdistä etikka, öljy, valkosipuli, suola ja pippuri ruuvia varten olevaan purkkiin. Peitä ja ravista hyvin. Kaada kastike leipäseoksen päälle; heitä varovasti maalata.

• Vaihe 4

  Anna seistä 15 minuutin ajan, jotta maut sekoittuvat. Tarjoile leipäseos salaatin päällä.

Kärki:

Ajan säästämiseksi korvaa kotitekoinen kastike 1/4 - 1/3 kuppi pullotettua italialaista salaattikastiketta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 268 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 416 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 3 g sokeria, 5 g proteiinia.