Coastal bend texas - naudan sisäfilee parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 salottisipulia, kuorittu ja puolitettu
• 8 valkosipulinkynsiä, kuoritut
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 2 rkl korianterin siementä
• 4 tl säröillä mustapippuria
• 2 tl karkeaa suolaa
• 1 2 kiloa naudan sisäfileetä
• 1 15 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
• 1 kuppi hienonnettu mango
• 1 keskipitkä punainen paprika, hienonnettu
• 1 keskipitkä vihreä, keltainen tai oranssi paprika, hienonnettu
• 2 - 3 jalapeno-paprikaa, siemennettynä ja hienonnettuna (1/4 - 1/3 kuppia)
• ½ kuppi jäädytettyä koko ytimen maissia, sulatettu
• ½ kuppi nappasi korianteria
• 3 rkl limemehua
• 2 rkl italialaista salaattikastiketta
• ½ tl karkeaa suolaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Hieroa varten yhdistä salottisipuli, valkosipulinkynsi, ruskea sokeri, korianterin siemen, pippurikuori ja 2 tl suolaa ruoanvalmistusastiaan tai tehosekoittimen astiaan. Peitä ja prosessoi tai sekoita, kunnes korianterin siemen ja pippurikuori on hienonnettu ja seos yhdistetään. Levitä salottisipuli sekoitus lihan päälle ja sivuille. Aseta liha muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Sulje laukku. Marinoi jääkaapissa 2–24 tuntia.

• Vaihe 2

  Salsaa varten yhdistä keskikokoisessa sekoitusastiassa mustat pavut, mango, paprikat, maissit ja korianteri. Sekoita limemehu, salaattikastike ja jäljellä oleva suola; Lisää papuseokseen sekoittaen sekoittaen varovasti. Peitä ja jäähdytä 2 tuntia yön yli.

• Vaihe 3

  Lihan valmistamiseksi lämmitä uuni 425 asteeseen F. Poista liha pussista. Aseta liha telineeseen matalaan paistinpannuun. Korvaa mahdollisesti pudonnut salottisipuli-seos. Paista peittämätöntä 30 - 45 minuuttia tai kunnes lihalämpömittari rekisteröi 145 astetta F (keskiharvinainen). Peitä liha kalvolla; anna seistä 10 minuuttia ennen viipalointia. Tarjoa salsaa. Tekee 8-10 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 267 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 64 mg kolesterolia, 880 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 26 g proteiinia).