Maissi ja tofu-quiche parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tl margariinia tai voita
• 2 rkl hienoa kuivaa leipää
• 1 10, 5 unssipakkaus tofua (tuore papu juustomateriaali), valuta ja leikkaa
• 2 munavalkuaista
• 1 muna
• ½ kuppi silputtua vähärasvaista cheddarjuustoa (2 unssia)
• Kuppi rasvatonta maitoa
• 1 ½ teelusikallista katkaisi tuoretta oreganoa tai 1/2 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• ⅛ tl valkosipulin suolaa
• ⅛ tl suolaa
• 1 kuppi pakastettua koko ytimen maissia
• ¼ kuppi hienonnettua paahdettua punaista paprikaa
• 1 rkl kuivattua jauhettua sipulia
• ¼ kuppi murskattua vähärasvaista cheddarjuustoa (1 unssi)
• Leikattu tuore ruohosipuli (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Voitele margariini tai voi voitele 9-tuumaisen piirakkalevyn pohja ja sivu. Ripottele leivänmuruilla päällystääksesi astia.

• Vaihe 2

  Yhdistä ruoanvalmistusastiassa tai tehosekoittimen astiassa tofu, munavalkuaiset, kokonainen muna, 1/2 kupillinen cheddarjuustoa, maito, oregano, mustapippuri, valkosipusuola ja suola. Peitä ja prosessoi tai sekoita tasaiseksi. Sekoita maissi, paahdettu punainen paprika ja kuivattu sipuli. Kaada valmistettuun piirakkaan.

• Vaihe 3

  Paista, peittämätöntä, 350 asteen F-uunissa 30 - 35 minuuttia tai kunnes keskipisteen lähellä oleva veitsi tulee puhtaaksi.

• Vaihe 4

  Ripottele 1/4 kuppia cheddarjuustoa quichen päälle. Paista noin 3 minuuttia enemmän tai kunnes juusto on sulanut. Koristele haluttaessa tuoreella ruohosipulilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 210 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 69 mg kolesterolia, 383 mg natriumia, 15 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 18 g proteiinia.