Karpalo-omena-nyytit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

6 keskikokoista (halkaisijaltaan 3 tuumaa) omenaa (kuten Braeburn, Fuji, Granny Smith tai Golden Delicious omena), sis.
½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1 kuppi karpalo mehua
1 kuppi monikäyttöjauhoja
2 rkl rakeistettua sokeria
⅛ tl suolaa
⅓ kuppi voita
3 - 4 rkl kylmää vettä
Maito
2 rkl karkeaa sokeria

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Kuori omenat osittain vihanneskuorijalla, jättäen pystysuorat ihokappaleet ehjiksi. Aseta omenat kuuteen 10 unssin vaniljakastikekuppiin tai 10 unssiin au gratin -ruokia; syrjään.
Vaihe 2
Sekoita kulhossa ruskea sokeri ja maissitärkkelys. Lisää karpalo mehu. Sekoita, kunnes sokeri liukenee. Jaa siirappi tasaisesti ruokien kesken. Aseta astiat suureen matalaan paistinpannuun.
Vaihe 3
Leivonnaisia varten sekoita keskinkertaisessa sekoitusastiassa jauhot, rakeistettu sokeri ja suola. Käytä voihin leikattua leivonnaisekoitinta, kunnes palat ovat hernekokoisia. Ripottele 1 rkl vettä osan seoksen päälle. Heitä haarukalla. Työnnä kostutettu taikina kulhon toiselle puolelle. Toista toistamalla 1 rkl vettä kerrallaan, kunnes koko taikina on kostutettu. Vaihda taikina tarvittaessa varovasti, kunnes muodostuu pallo. Rullaa taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla 10-tuumaiseksi neliöksi. Leikkaa neliö puoliksi. Leikkaa molemmat puolikkaat poikittain 3 suorakaiteen muotoon. (Sinulla on yhteensä 6 suorakaiteen muotoa.) Kumoa yksi leivonnaisten suorakulmio.
Vaihe 4
Leikkaa loput 5 suorakulmioita 1/4 - 1/2 tuuman leveiksi nauhoiksi. Järjestä satunnaisesti nauhat pystysuoraan omenoiden päälle lautasiin, työntämällä kunkin leivonnaisliuskan toinen pää omenoiden keskelle ja painamalla loput nauhat omenan pinnalle. Leikkaa jäljellä oleva leivonnaiset suorakaiteen muotoinen lehtileivän leikkurilla tai veitsellä kuuteen lehtimuotoon. Harjaa kaikki leivonnaiset maidolla. Ripottele karkealla sokerilla.
Vaihe 5
Aseta lehdet hiomattomaan evästearkkiin. Paista 5–7 minuuttia tai kunnes kullanruskeana. Siirrä telineeseen jäähtyä.
Vaihe 6
Paista omenoita, peittämättöminä, 40–45 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita ja omenat ovat herkkiä. Seiso valmiiksi leivotut lehdet kunkin paistetun omenan keskellä ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä. Tekee 6 annosta.