Tanskalaiset pippuripähkinät | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kupillinen sokeria
• Kuppi tummanväristä maissisiirappia
• ¼ kuppimaitoa
• ¼ kuppia lyhentämällä
• 1 tl aniksuutetta
• ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl vaniljaa
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua kanelia
• ¼ tl jauhettua kardemummaa
• ¼ tl jauhettua neilikkaa
• 3 ⅓ kuppia yleisjauhoja
• Seulottu jauhettu sokeri

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kattilassa sokeri, maissisiirappi, maito ja lyhennys. Kuumennetaan kiehuvaksi. Poista se lämmöltä ja jäähdytä noin 15 minuuttia. Sekoita aniksiuute, leivinjauhe, vanilja, suola, kaneli, kardemumma ja neilikka. Sekoita jauhoja, kunnes sekoittuvat hyvin. Peitä ja jäähdytä noin 2 tuntia tai kunnes sitä on helppo käsitellä.

• Vaihe 2

  Jaa taikina 24 yhtä suureen osaan. Rullaa taikinan jokainen osa kevyesti seulotulla jauhesokerilla pölytetylle pinnalle 1/4-tuumaiseksi köydeksi. Leikkaa paloiksi, joiden pituus on noin 3/8 tuumaa. Aseta 1 tuuma erilleen voideltuun evästearkkiin.

• Vaihe 3

  Paista 375 asteen F-uunissa noin 10 minuuttia tai kunnes pohja on vaaleanruskea. Poista heti ja jäähdytä paperipyyhkeillä. Tekee 8 kuppia evästeitä (kolmekymmentäkaksi 1/4-kupillista annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohti: 100 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 33 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 1 g proteiinia.