Devonshiren kermakoru | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 tl maustettua liivatetta
1 kuppi kermavaahtoa
¼ kuppi sokeria
2 tl vaniljaa
1 8 unssinen pahvipakkaus maitohappoa
4 kuppia valikoituja tuoreita hedelmiä, kuten vadelmia, viipaloituja mansikoita, hienonnettu kuorittua nektariinia tai persikkaa, * ja paloitellut kuoritut kiivit
2 rkl sokeria
10 ¾ unssia jäädytettyä leivän puntaa kakkua, sulatettu
¼ kupillinen persikkatuote, amaretto, appelsiinilikeri tai appelsiinimehu
Raastettu suklaa (valinnainen)

Vaihe 1
Yhdistä Devonshire-kermalle pienessä kattilassa gelatiini ja 1/2 kupillista kylmää vettä; anna seistä 5 minuuttia pehmentää. Kuumenna ja sekoita keskilämmöllä, kunnes gelatiini liukenee; viileä.
Vaihe 2
Jäähdytetyssä keskikokoisessa sekoitusastiassa lyö kermavaahto, 1/4-kupillinen sokeri ja vanilja sähkösekoittimella keskipitkällä-alhaisella nopeudella, kunnes muodostuvat pehmeät piikit (kärjet kumartuvat). Älä yliaa.
Vaihe 3
Yhdistä jäähdytetty liivateseos ja smetana; Sekoita hyvin. Taita hapankermaseos kermavaahtoon. Jäähdytä 30 - 45 minuuttia tai kunnes seos paksenee ja mound lusikkaan.
Vaihe 4
Yhdistä tuoreet hedelmät ja 2 rkl sokeria hedelmien täyttöä varten suuressa sekoitusastiassa. Anna seistä 10 minuuttia.
Vaihe 5
Leikkaa puntakakku 2x1 / 2-tuumaisiksi nauhoiksi. Järjestä puolet kakkuliuskoista pohjaan 2-1 / 2- tai 3-neljään kirkasta lasia tarjoavaan kulhoon tai souffle-astiaan. Järjestä puolet hedelmistä kakkuliuskojen päälle. Ripottele 2 rkl brandyä, likööriä tai mehua. Lusikka puolet Devonshire-kermasta päälle. Toista kerrokset, putket tai lusikka jäljellä oleva Devonshire-kerma päälle.
Vaihe 6
Peitä ja jäähdytä 2 - 24 tuntia. Ripottele haluttaessa suklaata. Tekee 12 annosta.