Tillipihvi ja perunakabobs | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 kokonaista pientä keltaista tai punaista perunaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• ½ tl kosher-suolaa
• 1 punnan kolmen kärjen pihvi tai ulkofileepihvi, leikataan 1 - 1 1/2 tuuman kuutioiksi
• 1 rkl punaviiniä etikkaa
• 1 tl tillin siemeniä, murskattu
• ½ tl säröillä mustapippuria
• ½ tl murskattua paprikaa
• 1 keskipitkä punasipulia, leikattu 8 kiilaan

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna kevyesti suolattu vesi kiehuvaksi suuressa kattilassa. Lisää perunat; palaa kiehuvaksi. Vähennä lämpöä; peitä ja hauduta 12 minuuttia tai kunnes perunat ovat vain haarukkaa. Valuta ja palaa pannuun. Tiivistä 1 rkl öljyä ja ripottele 1/4 tl suolaa; heitä varovasti maalata.

• Vaihe 2

  Sillä välin aseta pihvi, suljettavaan muovipussiin, jäljelle jäänyt 1 rkl öljyä, etikkaa, jäljellä oleva 1/4 tl suolaa, tillin siemenet, mustapippuri ja punainen paprika. Ravista maalata.

• Vaihe 3

  Kierrä vuorotellen pihvi, perunaa ja sipulikiiloja 4 pitkään vartaaseen, jolloin kappaleiden väliin jää 1/4-tuuma. Hiili- tai kaasugrilliä varten grillaa vartaat päällystetyn grillin telineellä suoraan keskikokoisilla hiileillä 10–12 minuutin ajan tai kunnes liha on toivottavaa hedelmällisyyttä, kääntämällä toisinaan.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 330 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 59 mg kolesterolia, 324 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 26 g proteiinia.