Edamame-sitruunaruoho hummus | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 vihreää sipulia
• 1 10 unssipakkaus pakastettuja kuoritut makeat soijapavut (edamame)
• ½ kuppi tuoretta italialaista (litteälehtiistä) persilja-oksaa
• ½ kupillinen vettä
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 rkl hienonnettua tuoretta sitruunaruohoa tai 1/2 tl hienonnettua sitruunankuorta
• 1 rkl rapsiöljyä
• 2 valkosipulinkynsiä, neljännes
• 1 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä tai 1/4 tl jauhettua inkivääriä
• ¾ tl suolaa
• ¼ tl murskattua paprikaa (valinnainen)
• Valikoima vihanneskastuja (kuten retiisit, punaiset paprikaliuskat, belgialaiset endiviilehdet ja / tai jicama-tikut)

ohjeet

• Vaihe 1

  Viipaloi vihreä sipuli ohuesti pitäen vihreät topit erillään valkoisista pohjoista; syrjään. Keitä edamame pakkausohjeiden mukaan, paitsi jättämättä pois suola; valua. Huuhtele kylmällä vedellä; valuta uudelleen. Varaa muutama edamame koristeeksi.

• Vaihe 2

  Yhdistä ruoanvalmistusyksikössä vihreiden sipulien valkoiset osat, jäljellä oleva keitetty edamame, persilja, vesi, sitruunamehu, sitruunaruoho, öljy, valkosipuli, inkivääri ja suola, peitä ja käsittele, kunnes se on lähes tasainen. Sekoita vihreän sipulin topit.

• Vaihe 3

  Siirrä seos tarjoiluastiaan. Koristele varatuilla edamameilla ja haluttaessa murskatulla punaisella paprikalla. Tarjoile vihannesuunoilla.

Ohjeet suuntaan:

Valmistele ohjeiden mukaan, paitsi kansi ja säilytä jääkaapissa enintään 24 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 47 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 179 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g proteiinia).