Inkivääri naudanlihasalaattikääreet parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa naudanlihan kylkipihviä tai luutonta naudanlihan yläpihveä pihvi
• 1 keskikokoinen keltainen tai vihreä paprika, siementetty, leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 1 pieni kesäkurpitsa, leikattu ja leikattu ohuiksi purema-kokoisiksi nauhoiksi
• ½ keskipitkä punainen sipuli, leikattu ohuiksi kiilaisiksi
• Kuppi inkivääriolutta tai inkiväärilaseja
• 3 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ½ tl maissitärkkelystä
• 2 tl rapsiöljyä
• 2 rkl hienonnettua tuoretta inkivääriä
• 12 bibb- tai lehtisalaattia (noin 2 päätä)
• ¼ kuppi tuoretta korianterilehteä

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa rasvan naudanlihasta. Helppoa viipalointia varten kääri ja pakasta naudanliha 30–45 minuuttiin tai kunnes se on kiinteä. Viipaloi naudanliha ohuesti viljan yli; aseta viipaleet itsesulkeutuvaan muovipussiin. Yhdistä toisessa itsesulkeutuvassa pussissa paprika, kesäkurpitsa ja sipuli.

• Vaihe 2

  Marinadeksi yhdistä kulhoon inkivääriolut, soijakastike ja valkosipuli. Jaa marinaatti naudanlihan ja vihannesten välillä. Seal laukut; käännä takki kumpikin. Jääkaapissa 4 - 6 tuntia kääntämällä laukkuja ajoittain. Valuta marinaadid kulhoon. Sekoita maissitärkkelys; syrjään.

• Vaihe 3

  Kuumenna öljy suuressa ei-stick-wokissa tai erittäin suuressa nonstick-paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää inkivääriä; sekoita-paista 15 sekuntia. Lisää vihannekset; sekoita-paista 3–5 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous. Poista vihannekset. Lisää puoli naudanlihaa wokiin. Paista sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes naudanliha on hieman vaaleanpunaista keskellä. Poista naudanliha. Toista jäljellä oleva naudanliha. Palauta kaikki wokiin, pois keskustasta. Sekoita marinadeseos; lisää wokin keskustaan. Keitä kunnes kupli. Heitä naudanlihaa ja vihanneksia takkiin. Poista lämmöltä.

• Vaihe 4

  Tarjoaksi jaa naudanliha ja vihannekset salaattien lehtien kesken, korista korianteri ja rullaile. Tekee 12 kääriä (4 annosta).

Ravintosisältö

Annosta kohden: 258 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 46 mg kolesterolia, 517 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 27 g proteiinia.