Grillattua inkivääri-sianlihaa ja retiisiä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi sitruunamehua
• 3 rkl hunajaa
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 valkosipulinkynsi, puolitettu
• ½ tl suolaa
• 1 kiloa porsaan sisäfilettä, leikataan 1 tuuman paloiksi
• 1 joukko valikoituja pieniä retiisiä (noin 12 unssia)
• ostettu hummus
• Viipaloi vihreä sipuli
• Jauhettu tuore inkivääri

ohjeet

• Vaihe 1

  Marinaadille: Yhdistä suljettavassa muovipussissa sitruunamehu, hunaja, kasviöljy, raastettu tuore inkivääri, valkosipuli ja suola. Lisää sianlihan sisäfilee, leikattu yhden tuuman paloiksi, ja retiisit; sinettipussi. Marinoi jääkaapissa 4–6 tuntia.

• Vaihe 2

  Poista sianliha ja retiisit; hävitä marinadi. Kierrä sianliha ja retiisit metallivaunuihin. Grillaa peitetyn grillin telineellä suoraan keskilämmöllä 8-10 minuuttia tai kunnes liha on edelleen hieman vaaleanpunaista keskellä (165ºF), kääntyen kerran.

• Vaihe 3

  Tarjoa hummuksella, jonka päällä on vihreitä sipulia ja tuoretta inkivääriä.

*

Jos käytät puisia vartaita, liota vedessä 30 minuuttia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 297 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 70 mg kolesterolia, 445 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 15 g sokeria, 25 g proteiinia.