Grillattua kevätpäivän equinox-kanasalaattia parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ nippu tuoretta korianteria (2 kuppia pakattu)
• 3 rkl oliiviöljyä tai rypsiöljyä
• 1 rkl limemehua
• 1 rkl jauhettua kuminaa
• 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 rkl murskattua valkosipulia
• ¼ tl jauhettua punaista paprikaa
• ¼ tl suolaa
• ½ kuppia kuivaa vermuttia
• 6 kananrintapuoliskoa (noin 1-1 / 2 kiloa)
• 1 kuppi ruskeaa basmati-riisiä
• 1 keskipitkä punainen paprika
• 1 keskimääräinen vihreä paprika
• 1 keskikokoinen keltainen tai oranssi paprika
• 4 kuppia pinaattia, puhdistettu, varsi ja leikattu 1/4 tuuman leveiksi nauhoiksi
• 1 15 unssi voi pinto pavut, huuhdellaan ja valutetaan
• ½ kuppi koko ytimen maissia, keitetyt ja valutettu
• ½ kuppi rasvatonta maitojauhetta
• 2 tl rasvatonta maitoa
• 4 vihreää sipulia, viipaloitu (1/2 kuppi)

ohjeet

Kevään päiväntasaus kastike:

• Vaihe 1

  Yhdistä kevään Equinox-kastike varten korianteri, öljy, limemehu, kumina, inkivääri, valkosipuli, paprika ja suola tehosekoittimen astiaan tai ruoanvalmistusastiaan. Peitä ja sekoita tai käsittele, kunnes se on lähes tasainen.

Marinadi:

• Vaihe 1

  Yhdistä vermutti ja 3 ruokalusikallista marinadeksi keskikokoiseen kulhoon. Aseta kana kulhoon, käännä takki kanaksi. Peitä ja marinoi huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan tai jääkaapissa 2 tunnin ajan.

• Vaihe 2

  Sillä välin kypsennä riisi pakkausohjeiden mukaan; syrjään. Siemenet ja paprikat; syrjään. Valmista hiili- tai kaasugrilli keskilämpöiseksi. Poista kana marinadesta; varata marinadi. Kypsennä kanaa katkaisemattoman grillihyllyllä suoraan lämmöllä 12-15 minuutin ajan tai kunnes se on herkkä eikä enää ole vaaleanpunainen, harjaa kerran varatulla marinaadilla grillausajan puoliväliin. Hävitä jäljellä oleva marinaadi. Harjaa paprikat kevyesti 1 rkl oliiviöljyä tai rypsiöljyä. Aseta paprikat kanan vieressä olevaan grillitelineeseen ja grilli 8-10 minuutin ajan tai kunnes tarjous on kiertynyt, toisinaan. Poista paprikat ja kana grillistä, kun molemmat tehdään, ja siirrä leikkuulaudalle. Leikkaa paprikat ja kanarinnat 1/2-tuumaisiksi nauhoiksi.

• Vaihe 3

  Tarjoillaksesi mound 1/2 kupillista kypsennettyä riisiä jokaisen kuuden illallislevyn keskelle. Ympäröi riisi pinaatin kera. Jaa grillattu kana, paprikat, pintopavut ja maissi levyjen kesken. Yhdistä jäljellä oleva Spring Equinox -kastike, smetana ja maito pieneen kulhoon; tiputa osa seoksesta jokaisen salaatin päälle. Ripottele jokainen salaatti vihreällä sipulilla. Tekee 6 annosta.

Ruokavaihto:

• Vaihe 1

  2 vihannesta, 2 lihaa, 2 tärkkelystä, 1 rasva.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 416 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 499 mg natriumia, 44 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 31 g proteiinia).