Kinkku viisinmausteisilla vihanneksilla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia viipaloitua porkkanaa (4 keskikokoista)
• 1 kuppi tuoretta tai jäädytettyä sokeripisaroita
• 1 kuppi pakattua silputtua parsakaalia (parsakaali-slaw-sekoitus)
• 1 - 1, 5 puntaa kypsennettyä keskelle leikattua kinkkuviipaletta
• 1 tl ruokaöljyä
• ½ tl viiden maustejauheen
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä porkkanaa peitetyssä keskikokoisessa kattilassa pienessä määrässä kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan. Lisää pikaherneet ja parsakaali; palaa kiehuvaksi. Kypsennä, peitettynä, vielä 2 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat rapea-tarjouksellisia; valua.

• Vaihe 2

  Sillä välin leikkaa kinkkurasva. Leikkaa kinkku neljään annoskokoon. Kypsennä suuressa paistinpannassa kinkku kuumassa öljyssä keskilämmöllä, kunnes lämmitetään läpi, kääntämällä kerran. Siirrä kinkku tarjoiluvaatioon; pysyä lämpimänä. Sekoita viisi maustejauhetta tiputuspannuun. Sekoita hunaja ja soijakastike. Kuumennetaan kiehuvaksi. Sekoita keitetyt vihannekset varovasti; lämmitä läpi. Lusikka vihannesseosta kinkun päällä.

• Vaihe 3

  Tekee 4 annosta

Ravintosisältö

Annosta kohti: 222 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 53 mg kolesterolia, 1465 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 10 g sokeria, 24 g proteiinia.