Yrttijukonin kulta ja bataattigratin | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
• 1 rkl snipsi tuoretta salviaa
• 1 rkl snippi tuoretta timjamia
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl suolaa
• ½ tl jauhettua mustapippuria
• 1 ½ kiloa bataattia, kuorittu ja ohuesti viipaloitu *
• 1 ½ kiloa Yukon-kultaperunoita, kuorittu ja ohut viipaloitu *
• ½ kuppi silputtua Gruyère-juustoa tai sveitsiläistä juustoa (2 unssia)
• ¼ kuppi hienonnettua Parmesan-juustoa (1 unssi)
• ½ kuppi kananliemettä
• ½ kuppi kermavaahtoa
• Tuoreet salvia lehdet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele 3 litran leivinastia; syrjään. Yhdistä pienessä kulhossa vihreät sipulit, katkeltu salvia, timjami, valkosipuli, suola ja pippuri; syrjään.

• Vaihe 2

  Kerro valmistetussa leivontaastiassa puolet bataateista ja puolet Yukon-kultaperunoista vuorotellen rivejä haluttaessa. Yläosa yrttiseoksesta; ripottele puolelle Gruyère-juustoa ja puolet Parmesan-juustoa. Toista kerrokset. Kaada liemi ja kerma ainesosien päälle.

• Vaihe 3

  Paista, peitetty, 1 tunti. Paista ja paista vielä 15 - 20 minuuttia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia ​​ja yläosa on vaaleanruskea. Anna seistä 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele haluttaessa salvialehdillä.

*Kärki:

Valmistamisen helpottamiseksi käytä mandoliinia tai ruoanvalmistuslaitetta, joka on varustettu viipalointiterällä, perunoiden ohutta viipalointia varten.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 240 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 32 mg kolesterolia, 480 mg natriumia, 34 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 4 g sokeria, 7 g proteiinia.