Hinghamin kalajuuri | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoretta tai jäädytettyä kalafilettä (kuten turskaa, koljaa tai appelsiinimurskaa)
• 2 keskimääräistä perunaa, kuorittu ja hienonnettu
• 1 iso sipuli, hienonnettu (1 kuppi)
• ¼ kuppi hienonnettu selleri
• 2 rkl voita tai margariinia, leikkaa
• 1 laakerinlehti
• 1 tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• ¼ tl kuivattua tillilevää
• 4 kokonaista neilikkaa (valinnainen)
• 1 kuppi vettä
• ¼ kuppia kuivaa vermuttia, kuivaa valkoviiniä tai vettä
• 1 kuppi kermavaahtoa tai haihdutettua maitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kala, jos se on jäädytetty. Leikkaa kala 2-tuumaisiksi paloiksi; syrjään. Yhdistä suuressa kulhoon kalat, perunat, sipuli, selleri, voi, laakerinlehti, suola, pippuri ja dillweed. Jos käytät kokonaisia ​​neilikkaa, aseta neilikka kaksoispaksuun, 3 tuuman neliöön 100-prosenttista puuvillajuustoa. Yhdistä kulmat ja sido puhtaan keittiön narulla. Lisää pussi kalaseokseen. Siirrä kalaseos 2-nelikauniseen vuokaan.

• Vaihe 2

  Sekoita 1 kupillinen vettä ja 1/4-kupillinen vermutti, viini tai vesi. Kaada kalaseos yli.

• Vaihe 3

  Paista, peitetty, 350 asteen F-uunissa noin 1 tunti tai kunnes perunat ovat hellävaraisia ​​sekoittaen kypsennysajan puoliväliin. Poista laakerinlehti ja maustepussi, jos sitä käytetään. Sekoita kerma. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 417 kaloria, (18 g tyydyttynyttä rasvaa, 147 mg kolesterolia, 739 mg natriumia, 13 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 23 g proteiinia.