Sisällysluettelo:
Ruusukaalin kasvit näyttävät kuuluvan tieteiskirjallisuuteen tai dinosauruselokuviin. 2–3 jalkaa korkeat varret kasvavat nastaisina siltä, mikä näyttää sinivihreältä minikaunalta. Maku on lempeämpi ja raikkaampi kuin kaali. Idut ovat viileän kauden keltakasvit, jotka yleensä istutetaan loppukesästä ja korjataan pakkasten jälkeen. Muita mäntykasveja ovat kaali, kukkakaali, kukkakaali, lehtikaali ja kaalirabi.
Tätä vihannesta kasvatetaan helpoimmin kylmillä alueilla. Lämpimillä alueilla kasvit kasvavat, mutta lämpötilat eivät välttämättä saa tarpeeksi kylmää itien muodostumiseen.
Valitse paikka, jossa on hyvin kuivattu maaperä täydessä auringossa. Jos istutat säännöllisesti ruusukausuja tai muita mäntykasveja, siirrä ne toiseen puutarhapaikkaan kolmen tai neljän vuoden välein.
Aloita ruusukaalin kasvit siemenistä noin neljä kuukautta ennen sijaintisi keskimääräistä laskua. Kylvä siemenet 1/4 tuumaa syvälle astiassa, joka on täytetty ruukkoseoksella. Pidä maaperä tasaisesti kosteana, mutta ei kastuneena. Kun taimet kasvavat riittävän suuriksi elinsiirtoon, siirrä niitä ulkona, mutta pidä niitä varjostetulla alueella noin viikon ajan, kunnes ne aklimatisoituvat kirkkaampaan valoon.
Istuta taimet maahan, sijoittamalla ne 24 tuuman välein toisistaan ja lisäämällä 10-10-10 lannoitetta pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Multaa kasvit 2-3 tuumaa biohajoavaa materiaalia, kuten olkia tai ruoholeikkeitä nurmikolta, jota ei ole kemiallisesti käsitelty.
Korjuu ruusukaalia
Aloita itien korjuu varren pohjasta, kun ne kypsyvät ja tuntuvat tukevat kosketukseen. Napsauta ne irti vetämällä varovasti alas ja pois varrestta. Kasvin juurijärjestelmä on matala, joten varo vetämättä sitä maasta.
Kun sadonkorjuu on valmis, itujen tulee olla 1 - 1-1 / 2 tuumaa leveitä - saksanpähkinän kokoisia.
Kun pakkaset osuvat, iloitse, kun ruusukaalin maku paranee.
Kylmän ilmaston puutarhurit voivat haudata kasvit niiden yläosaan asti olkiin tai heinään myöhässä syksyllä ja korjata ituja koko talven ajan. Jos kuitenkin haluat kasvin kypsyvän ennen talvea, katkaise kasvin yläosa noin 21 päivää ennen kuin haluat viimeistellä sadon. Tämä karsinta huijaa kasvia uskomaan sen kuolevan, joten se asettaa ituja.
Miksi niitä kutsutaan ruusukaaliksi?
Uskotaan, että ruusukaalit löydettiin ensin urheiluna (luonnollinen mutaatio) kaali-kasvista Belgian Brysselin alueella noin vuonna 1750. Riippumatta siitä, mitä kutsut heihin, ruusukaalissa on runsaasti kaliumia, A- ja C-vitamiineja ja kasviproteiineja .
Ruusukaalit ovat herkullisia, kun ne on keitetty oikein. Tutustu suosikki resepteihimme täällä.
