Kuinka tehdä yhden kuoren piecrust | parempia koteja ja puutarhoja

Et voi koskaan mennä pieleen voilevän, hilseilevän viilun kanssa - etenkin kotitekoisen! Älä pelkää tekemällä omaa pykälääsi! Vain 11 askeleessa voit oppia tekemään hiutaleista viistekuorta, joka sulaa suussa ja on paljon suositumpi kuin mikään myymälän ostama kuori. Noudata hiutalevaa piecrust-reseptiämme, valitse sitten oma täyte tai yhdistä resepti toiseen tekemään herkullinen kotitekoinen piirakka.

Vaihe 1: Leikkaa lyhennys.

• Aloita yhdistämällä kuivia aineosia: 1-1 / 4 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja ja 1/4 tl suolaa.
• Leikkaa leivonnaisekoittimella 1/3 kuppia lyhennettä jauhojen seokseen.
• Neulo vain, kunnes palat ovat pienten herneiden kokoisia.

• Hanki täydellinen resepti Single-Crust Pie -leipomomme.

Vaihe 2: Kostuta jauhoseos.

• Ripottele jääkylmää vettä, 1 rkl kerrallaan, osaan jauhotseosta.
• Heitä varovasti haarukalla; työnnä kostutettu jauhot kulhon toiselle puolelle.
• Toista, kunnes kaikki jauhaseos on kostutettu tasaisesti (tarvitset todennäköisesti 4-5 ruokalusikallista kylmää vettä).

Vaihe 3: Muodosta taikina palloksi.

• Kun kaikki jauhot on kostutettu, paina käsilläsi varovasti ja muodosta kuori palloksi.

Vaihe 4: Rullaa taikina.

• Jauhoa valssauspinta juuri niin paljon, että taikina ei tartu tarttumiseen.
• Leikkaa taikina pallo kädelläsi hieman.
• Rullaa hiukan litistettyä taikinaa jauhetulla rullatapilla keskeltä reunoihin ympyrän ympäri.
• Muodosta 12-tuumainen ympyrä, jonka paksuus on tasainen, käyttämällä kevyitä, tasaisia ​​iskuja.

Vinkki: Jos taikina tarttuu valssitappiin tai työpintaan, ripottele sitä lisää jauhoja.

Vaihe 5: Valmistele taikinan siirtäminen.

• Jotta se olisi helppo siirtää piirakkalevylle, kääri leivonnainen ympyrä pyörötapin ympäri.

Vaihe 6: Siirrä taikina piirakkalevylle.

• Pidä valssainta 9-tuumaisen piirakan päällä ja rullaa leivonnaiset. Aloita yhdeltä sivulta eikä keskeltä.
• Keskitä leivonnaiset niin, että tasainen määrä roikkuu kaikilla puolilla.

Vaihe 7: Asenna leivonnaiset piirakkalevyyn.

• Helposti leivonnaiset lempeästi piirakkalevyyn venyttämättä sitä. (Muutoin se voi kutistua leivontaan.)
• Paina leivonnaisia ​​kevyesti piirakkalevyn pohjan ja sivujen päälle.

Vaihe 8: Trimmi taikina.

• Leikkaa ylimääräinen taikina keittiöleikkurilla puolituumaiseksi piirakkalevyn reunan ulkopuolelle.

Vaihe 9: Taita viistekuoren reuna.

• Kääntääksesi piirakkakuoren reunan, taita ylimääräinen puoli tuumaa leivonnaista itsensä alle reunan luomiseksi. Yritä pitää reuna mahdollisimman tasaisena.
• Paina taikina kevyesti yhteen.

Vaihe 10: Muotoile reuna.

• Luo kaunis kaareva reuna asettamalla sormi leivonnaisen sisäreunaa vasten.
• Paina toisen käden peukalon ja etusormen avulla leivonnaista sormesi ympärille.
• Jatka piirakan ympäri.
• Haluatko lisää vaihtoehtoja, jotta piirakka näyttää kauniilta? Tutustu näihin muihin tekniikoihin erityisen reunan luomiseksi viidelle rustallesi!

Vaihe 11: Syötä leivonnaiset ja paista.

• Jos leipoo leivonnaisia ​​ilman täyttöä, pirsi pohja ja sivut kokonaan haarukalla, jotta leivonnaiset eivät kutistu sen leivonnassa.
• Viimeistele lopuksi leivonnaisten vaippa kaksikerroksisella tavallisella kalvolla tai yhdellä kerroksella raskasta kalvoa.
• Tarvitsetko muutamia ideoita täytteille? Tutustu kaikkien aikojen suosikki piirakkaresepteihimme inspiraation saamiseksi!