Kuinka sulaa voita parempia koteja ja puutarhoja

Voista tulee nestemäisiä noin 82 - 97 astetta F, mikä tarkoittaa, että se voi sulaa jopa tiskille kuumana päivänä. Voit sulataa kiinteän voin helposti lieden päällä tai mikroaaltouunissa. Tärkeintä on olla tarkkaavainen, koska voi voi palaa, etenkin korkeammassa lämpötilassa. Voilla on matala savupiste - kohta, jossa rasva alkaa tupakoida - siksi alhainen lämpö on parasta. Vaikka et halua voin palaavan ja maistuvan paahdetun, voit antaa sen kypsyä riittävän kauan kypsyäkseen hiukan, mikä antaa sille upean pähkinäisen maun. Katso kuinka alla.

Kuinka mitata voi

Käytä kunkin voin sauvan kääreessä olevia mittausohjeita saadaksesi kuvan siitä, kuinka paljon voita sulaa. Tässä on joitain perusvoitematematiikkaa:

2 sauvaa voita vastaa 1 kuppi (16 ruokalusikallista)

1 tikkuvoita vastaa 1/2 kuppia (8 ruokalusikallista)

1/2 tikkuvoita vastaa 1/4 kuppia (4 ruokalusikallista)

Leikkaa voi

Leikkaa voi voimalla veitsellä ja poista kääre. Vaikka sulatat kokonaisia tikkuja, saatat haluta leikata ne niin, että voi sulaa nopeammin ja tasaisemmin.

Kuinka sulaa voita kiukaan päälle

Aseta voinpalat raskaaseen kattilaan. Keitä matalassa kuumassa, kunnes voi on sulanut, sekoittaen satunnaisesti puulusikalla. Matala lämpö auttaa pitämään sulatetun voin palamisen. Poista se lämmöltä heti, kun voi on sulanut.

Kuinka sulaa voita mikroaaltouunissa

Aseta voinpalat mikroaaltouunissa turvalliseen astiaan. Mikroaaltouuni, peittämätön, 100 prosentin voimalla (korkea), kunnes voi on sulanut, noin 30 - 45 sekuntia voin määrästä riippuen. Jos maljassa on vielä jäljellä vain muutama pieni pala, voit sekoittaa voita, kunnes ne sulavat. Pidä silmällä voita, koska se sulaa, koska se voi roiskua tai palaa, jos se kuumenee liian kuumaksi.

Kuinka tehdä ruskistettu voita

Sulata voi ohjeiden mukaan. Kuumenna edelleen voita hitaasti, kunnes sen väri muuttuu ja muuttuu vaaleanruskeaksi sekoittaen toisinaan. Tarkkaile voita tarkasti, jotta se ei pala.

Kuinka tehdä selkeytetty voi

Voin selkeyttäminen poistaa kiinteät aineet, jolloin kirkas voita ei ole vain kauniimpaa, vaan myös vakaampaa. Tämä tarkoittaa, että se ei yleensä pala niin nopeasti, kun sitä lämmitetään. Selkeytettyä voita tarjoillaan usein meren antimina, koska se tekee houkuttelevan esityksen. Näin:

Sulata 1 litran kattilassa 1/2 kuppia voita matalassa kuumassa sekoittamatta. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman, noin 10 minuuttia. Rasvaa maidon päällyskerros, jos sellainen on, lusikalla ja hävitä. Kaada kirkas yläkerros pois ja säästä. Tämä on kirkastettu voi. Hävitä maitomainen pohjakerros.

Kuinka käyttää sulatettua voita

Sulatetulla voilla on rikas tunne ja maku, joka parantaa monenlaisia ruokia. Tässä on muutama helppo tapa käyttää sitä:

Valkosipuli-yrttileipä: Sekoita leikatut tuoreet yrtit ja jauhettu valkosipuli sulatettuun voihin; lämmitä läpi. Tarjoile patonkeilla tai italialaisilla leipäviipaleilla kastamista varten. Tai harjaa huipulla leipäviipaleet ennen paistamista uunissa.
Kasviksen heittäminen: Ruskea voi keskipitkällä kattilassa ja heitä keitetyt vihannekset peittämään.
Krutonit: Sulata voita, maustettua valkosipusuolalla, suuressa kattilassa. Lisää leipäkuutiot ja heitä. Siirrä kuutiot leivinpellille ja paista 350 asteessa F-uunissa paahdettuina.