Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Poista pudonnut (paperin ohut, vaaleanpunainen-punainen kerros), jos sitä on, karitsan ulkopinnalta. Aseta karitsa 3/4 suorakulmaiseen leivonta-astiaan. Sekoita punaviini ja Worcestershire-kastike yhteen; kaada karitsan päälle. Peitä ja marinoi jääkaapissa 6 tuntia tai yön yli kääntämällä liha kerran.
-
Poista liha astiasta ja varaa marinadi. Kuumenna uuni 325 asteeseen F.
-
Yhdistä hienonnettu aprikoosi ja vesi pienessä kattilassa. Kuumennetaan kiehuvaksi. Poista lämmöltä; peitä ja anna seistä 5 minuuttia.
-
Valmista riisiseos pakkausohjeiden mukaan ja lisää hienonnettu sipuli. Sekoita kypsennetty riisiseos, puhdistamaton aprikoosi, basilika ja sitruuna-pippuri maustettua isossa kulhossa. Sekoita hyvin.
-
Leikkaa rasvaa. Aseta liha, luuton puoli ylöspäin, kahden muovikäärepalan lihapalan väliin lihavasaralla tasaiseksi paksuudeksi. Levitä puolet riisiseoksesta paahdetun päälle. Rullata; sitoa tukevasti narulla.
-
Aseta paisti, sauma puoli alaspäin, telineeseen matalaan paistinpannuun. Aseta lihalämpömittari paksuimpaan lihaan. Paista esilämmitettyssä uunissa 1-3 / 4 - 2-1 / 2 tuntia tai kunnes lämpömittari rekisteröi 150 astetta F. Mausta lammasta useammalla kerralla kypsennyksen aikana. (Älä harjaa viimeisen 5 minuutin aikana.) Anna seistä 15 minuuttia ennen veistämistä.
-
Sillä välin aseta jäljellä oleva riisiseos 1-nelikauppaan; peite. Paista lampaan rinnalla viimeisen 25 - 30 minuutin paistamis- ja seisonta-ajan ajan. Poista merkkijono. Tekee 10 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 270 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 74 mg kolesterolia, 489 mg natriumia, 27 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 26 g proteiinia).
