Karitsanpata pasta | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa lampaan- tai naudanlihaa
• 1 keskipitkä sipuli, viipaloitu ja jaettu renkaisiin
• 2 rkl ruokaöljyä
• 3 ½ kuppia vettä
• ¼ kuppi katkaistut kuivatut tomaatit (ei öljypakattuja)
• 1 tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 2 kuppia viipaloituja tuoreita sieniä
• 1 unssipakkaus pakastettuja leikattuja vihreitä papuja
• 1 kuppi ohuesti viipaloitua porkkanaa (2 keskikokoista)
• ¾ kuppi kuivattua keskipitkäa solmiopastaa
• 1 15 unssi voi tomaattikastiketta

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä lammasta ja sipulia kuumassa öljyssä suuressa kattilassa, kunnes liha on ruskea.

• Vaihe 2

  Sekoita vesi, kuivatut tomaatit, italialaiset mausteet, suola ja pippuri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, noin 45 minuuttia (tai noin 1 1/4 tuntia naudanlihaa, jos sitä käytetään) tai kunnes liha on melkein hellä.

• Vaihe 3

  Sekoita sienet, vihreät pavut, porkkana ja pasta lihaseokseen. Palaa kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä, vielä 15 minuuttia tai kunnes liha, vihannekset ja pasta ovat herkkyyttä. Sekoita tomaattikastike; lämmitä läpi.

• Vaihe 4

  Tekee 4 annosta (7 kuppia)

Ravintosisältö

Annosta kohden: 309 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 71 mg kolesterolia, 803 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 8 g sokeria, 29 g proteiinia.