Sitruuna-mustikkamuffinit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick spraypinnoite
• 2 kuppia yleisjauhoja
• 3 rkl sokeria
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa
• Kuppi tavallista rasvatonta jogurttia
• ¼ kuppi jäädytettyä munatuotetta, sulatettu
• ¼ kuppimaitoa
• 2 rkl ruokaöljyä
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• 1 kuppi tuoreita tai jäädytettyjä mustikoita

ohjeet

• Vaihe 1

  Suihkuta kaksitoista 2-1 / 2-tuumaista muffinssikuppia tarttumattomalla ruiskupinnoitteella; syrjään.

• Vaihe 2

  Sekoita suuressa sekoitusastiassa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja ruokasooda. Tee kaivo kuivan seoksen keskelle.

• Vaihe 3

  Yhdistä keskipitkässä sekoitusastiassa jogurtti, munatuote, maito, öljy ja sitruunankuori. Lisää jogurtiseos kerralla kuivaan seokseen. Sekoita vain kunnes kostutettu (taikinan tulee olla kermaista). Taita mustikoita.

• Vaihe 4

  Lusikka taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin täyttämällä jokainen 2/3 täynnä. Paista 400 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu puinen hammastikun tulee puhdas. Jäähdytä muffinssikuppeissa vaijeritelineellä 5 minuutin ajan. Poista sitten muffinit muffinssikuppeista. Tarjoile lämpimänä. Tekee 12 muffinnia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 119 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 68 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g proteiinia).