Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Ripottele kanan ulkopuolelle ja kehon onkalon sisälle suolaa ja pippuria. Puoli sitruuna; purista riittävästi mehua yhtä suureksi kuin 4 tl varaamalla sitruunan puolikkaat. Yhdistä mehu, öljy ja katkeltu rosmariini; syrjään. Aseta 3 valkosipulinkynsiä, sitruunanpuolikkaat ja oksa rosmariinia kanan onteloon. Vedä niska iho taaksepäin ja kiinnitä vartaalla. Jos ihonauha ylittää hännän, työnnä rummut kahvan alle. Jos nauhaa ei ole, sido rummut kiinni. Käännä siipikärjet selän alla.
-
Aseta kana, rintapuoli ylöspäin, telineeseen matalaan paistinpannuun tai paistinpannuun. Paista, peittämätön, esilämmitettyssä uunissa yhden tunnin ajan, harjaa satunnaisesti sitruunamehuseoksella. Leikkaa ihonauha tai naru rumpujen väliin. Jatka paistamista 30–60 minuuttia enemmän tai kunnes lihalämpömittari ilmoittaa lämpötilan 180 astetta F - 185 astetta F, tai kunnes rummut liikkuvat helposti pistorasioissaan ja mehut ovat tyhjentyneet.
-
Poista uunista ja peitä kana foliolla. Anna seistä 15 minuuttia ennen viipalointia. Tekee 6 annosta.
Ruokavaihto:
4 lihaa.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 276 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 131 mg natriumia, 2 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 29 g proteiinia).
