- Jos et aio tarjota evästeitä seuraavien kolmen päivän aikana, jäädyytä ne.
- Varmista, että evästeet ovat täysin viileitä, ennen kuin säilytät niitä. Jos ne ovat vielä lämpimiä, ne pysyvät todennäköisesti yhdessä.
- Säilytä terävät ja pehmeät evästeet erikseen. Yhdessä varastoituna ne kaikki muuttuvat pehmeiksi.
- Käytä tiiviisti peitettyjä astioita tai suljettuja muovipusseja.
- Säilytä baarikeksejä tiiviisti peitetyssä astiassa tai omassa paistinpannassaan, tiiviisti peitettynä muovikäärellä tai foliolla.
- Maustejuustoa tai jogurttia sisältävät evästeet, joissa on täyte tai kuorrutus, on säilytettävä jääkaapissa.
- Kosteuden palauttamiseksi kuiviin alkaneille pehmeille evästeille kääri kiila omenaa tai viipale leipää vahatettuun paperiin. Pane se astiaan evästeiden kanssa ja sulje. Poista leipä 24 tunnin kuluttua.
- Aloita lomaleipominen sekoittamalla eväste taikina, pakata se tiiviisti peitettyyn astiaan (tai rullata ja kääri ohjeiden mukaan) ja säilytä jääkaapissa jopa viikon ajan.
