Vaahteralesejä muffineja parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 ⅔ kuppia kirnupiimää tai hapanmaitoa *
2 ⅔ kuppia kokonaisia leseitä, viljaa
½ kuppi täysjyväjauhoja tai yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
½ kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
1 ¾ tl leivinjauhetta
¼ tl ruokasoodaa
Kuppi margariinia tai voita
⅓ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
2 munaa
¼ kuppi vaahterasiirappia tai vaahteramausteista siirappia
¾ kuppi sekoitettuja kuivattuja hedelmäpalasia tai kevyitä rusinoita
Vaahterasiirappi tai vaahteramausteinen siirappi (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Kaada keskipitkässä sekoituskulhoon piimä tai hapanmaito lesejauhojen päälle; anna seistä 5-10 minuuttia tai kunnes vilja on pehmennyt.
Vaihe 2
Sekoita pienessä sekoitusastiassa jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda; syrjään.
Vaihe 3
Voita suuressa sekoitusastiassa margariini tai voi 30 sekunnin ajan. Lisää ruskea sokeri; lyö 30 sekuntia tai kunnes fluffy. Lisää munat, yksi kerrallaan, ja 1/4-kuppinen vaahterasiirappia; lyö, kunnes yhdistetään. Lisää viljaseos ja jauheseos sekoittaen vain sekoittaen. Sekoita kuivatut hedelmät. Lusikka taikina 6 voideltuun 3-1 / 2-tuumaiseen muffinssikuppiin. (Kupit ovat melkein täynnä.)
Vaihe 4
Paista muffineja 350 asteen F. uunissa 30 minuuttia tai kunnes topit ovat kultaisia ja keskukset ovat tiukkoja kosketuksille. Poista astiasta; harjaa kevyesti vaahterasiirapilla, jos haluat. Tarjoile lämpimänä. Tekee 6 isoa muffinsseja.

*

Hapanmaitoa varten yhdistä 5 tl sitruunamehua tai etikkaa riittävästi maitoa yhtä suureksi kuin 1-2 / 3 kuppia. Anna seistä 5 minuuttia ennen käyttöä.

vinkkejä

Jäädyttääksesi nämä muffinit myöhempää käyttöä varten, kääri jäähdytetyt muffinit tiiviisti folioon ja laita pakastinpusseihin. Pakasta jopa 3 kuukaudeksi. Sulata muffinit huoneenlämpötilassa. Lämmitä uudelleen lämmitä foliopakatut, sulatetut muffinit 300 asteen F. uunissa 10-15 minuutin ajan. Tai aseta käärimätön sulatettu muffini mikroaaltouunille turvalliselle levylle. Mikrokeittämä muffiniini, peittämätön, 100% (korkealla) virralla 15-30 sekunnin ajan tai kunnes se on lämmin.