Marinoidut paprikat ja tomaatit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 16 banaanipaprikaa
• 3 pientä tomaattia, leikattu kiilaksi
• 6 valkosipulinkynsiä
• ¾ tl suolaa
• ½ kuppi oliiviöljyä
• ¼ cup siideri etikkaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna broileri. Aseta paprikat leivinpeltille. Hauduta 2–3 tuumaa kuumuudesta läpipainopakkauksiin, pyörittämällä paprikat läpipainopakkaukseen tasaisesti (10–12 minuuttia). Siirrä paprikat paperipussiin; sulje pussi höyrypippureihin 10 minuutiksi nahkojen löysäämiseksi. Kuori iho pois, poista siemenet ja varret * (maku on matalampi, poista kylkiluut). Repi paprikat 3/4-tuumaisiksi nauhoiksi, aseta kulhoon; lisää tomaatit.

• Vaihe 2

  Purista valkosipuli suolalla laastalla ja survin kanssa; lisää öljy ja etikka. Kaada päälle paprikat ja tomaatit. Marinoi useita tunteja.

*

Banaanipippurin lämpö vaihtelee. Jos silmäsi vettä käsiteltäessä paprikaa, ne eivät ole. Pese kädet huolellisesti käsittelyn jälkeen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 155 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 233 mg natriumia, 7 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 3 g sokeria, 2 g proteiinia.