Media noche -voileivät mojo | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 keskipitkä punainen ja / tai keltainen paprika, siemennetty ja hienonnettu (yhteensä 3/4 kupillista)
• 4 suurta valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl oliiviöljyä
• ¼ kuppi appelsiinimehua
• 1 rkl limemehua
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl pippuria
• 1 kuppi pakattua coleslaw-sekoitusta
• 8 viipaletta marmoroitua rukki- ja pumpernickelleipää, paahdettu haluttaessa
• 8 unssia ohuesti viipaloitua keitetyt porsaan ulkofileetä
• 2 - 3 unssia vähärasvaista Monterey Jack -juustoa, ohuesti viipaloitu

ohjeet

• Vaihe 1

  Mojo-kastikkeen valmistamiseksi keitä paprikaa ja valkosipulia kuumassa öljyssä pienessä kattilassa, kunnes se on tarjous. Sekoita appelsiinimehu, limemehu, kumina, oregano, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; alenna lämpöä ja keitä kevyesti yhden minuutin ajan. Jäähdytä huoneenlämpötilaan. Säilytä tiiviisti peitettynä jääkaapissa enintään viikon ajan.

• Vaihe 2

  Aseta jokaiselle voileipälle 1/4 kuppia coleslaw-sekoitusta 1 leipäviipaleelle. Lusikka 2 rkl mojo-kastiketa jokaisen viipaleen päälle. Yläosassa neljäsosa viipaloidusta sianlihasta ja juustosta ja loput leipäviipaleista. Tekee 4 annosta.

Ruokavaihto:

1-1 / 2 vihannesta, 2 tärkkelystä, 2 lihaa, 1/2 rasvaa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 343 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 892 mg natriumia, 38 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 21 g proteiinia).