Välimeren lihaleipä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettu tai 1 muna, kevyesti pahoinpidelty
• 2 rkl rasvatonta maitoa
• ½ kuppi hienoa kuivaa leivän murua
• ½ tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¼ tl mustapippuria
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 ½ kiloa 95-prosenttisesti vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• ½ kuppi rypistynyttä rasvatonta fetajuustoa (2 unssia)
• ¼ kuppi öljypakattuja kuivattuja tomaatteja, valutettu ja katkeltu
• ¼ kuppi pullotettua pizza- tai pastakastiketta
• Romaine-lehdet, julienne-porkkanat ja kurkkuviipaleet (valinnainen)
• Punaviini-vinaigrette (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kulhoon munatuote ja maito; lyö haarukalla. Sekoita leivänmuru, oregano, pippuri ja valkosipuli. Lisää jauheliha, fetajuusto ja kuivatut tomaatit; Sekoita hyvin. Muotoile lihaseos 6-tuumaiseksi pyöreäksi leipäksi.

• Vaihe 2

  Revitä 18 tuuman neliömäinen arkki raskasta foliota. Leikkaa kolmanneksiin. Taita jokainen kappale kolmanneksiksi pituussuunnassa. Ristisillat ja aseta lihaleipä folioliuskojen keskelle. Päätä nauhat, siirrä leipä ja folio 3 1 / 2- tai 4 litran hitaaseen liesiin (jätä folioliuskat leivän alle). Paina leipä pois keittimen sivulta. Taita nauhat alas, jolloin leipä paljastuu. Levitä pizzakastike leivän päälle.

• Vaihe 3

  Peitä ja kypsennä matalassa lämmössä 7 - 8 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 3 1/2 - 4 tuntia.

• Vaihe 4

  Nosta lihaleipä varovasti keittotasolta folioliuskoilla. Hävitä folioliuskat. Yhdistä haluttaessa rooma, porkkanat ja kurkut; toppi vinaigrettellä. Tarjoile salaatti lihaleivän kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 238 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 74 mg kolesterolia, 324 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 1 g sokeria, 29 g proteiinia.