Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää ruskea sokeri. Vatkaa, kunnes yhdistyvät, raapimalla kulhon puolia toisinaan. Beat muna, kaakaojauhe, espresso jauhe, vanilja, leivinjauhe ja suola, kunnes yhdistyvät. Beat niin paljon jauhoja kuin voit sekoittimen kanssa. Sekoita jäljellä olevat jauhot. Jaa taikina kahteen osaan. Peitä ja jäähdytä taikina 1 tunti tai kunnes sitä on helppo käsitellä.
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Line evästearkit pergamenttipaperilla; syrjään. Rullaa taikina kerrallaan kevyesti jauhotetulle pinnalle kerrallaan 1/4-tuumaiseksi. Leikkaa taikina 2–3 tuuman pyöreällä evästeleikkurilla. Aseta leikkaukset 1 tuuman välein valmistetuille evästelevyille. Leikkaa keskeltä jokaiselta kierrokselta pienempi pyöreä evästeleikkuri (vähintään 1 tuuma pienempi kuin käytetty suurempi leikkuri). Uudelleenräjäytä raaputa kerran ja leikkaa ohjeiden mukaan. Hävitä jäljellä olevat romut.
-
Paista 6-8 minuuttia tai kunnes reunat ovat turvonneet ja ne ovat vain paikoillaan (älä leivota). Jäähdytä evästearkkiin 5 minuutin ajan. Siirrä vaijeritelineeseen ja anna jäähtyä.
-
Kuumenna ja sekoita pienessä kattilassa katkeramakea suklaa ja lyhentämällä matalalla lämmöllä, kunnes sulanut ja sileä. Upota varovasti jokainen eväste noin puoliväliin suklaaseen, jotta ylimääräinen tippuu. Aseta upotetut evästeet vahapaperiarkille ja ripottele suklaalla. Anna seistä kunnes asetettu.
Kauppaan:
Kerros evästeet vahapaperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 294 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 36 mg kolesterolia, 142 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 21 g sokeria, 4 g proteiinia.
