Sieni-tomaattikeksi | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi viipaloitua purjoa tai hienonnettua sipulia
• 1 kuppi viipaloitu selleri
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 3 rkl margariinia tai voita
• 3 kuppia viipaloitua tuoretta shiitakea * tai muita sieniä
• 2 14, 5 unssia voi tomaatteja, puhdistamattomia ja paloiteltuja
• 3 kuppia broileri- tai vihannesliemettä
• ½ kuppi kermavaahtoa
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta tilliä tai 2 tl kuivattua tillirakea
• ⅛ tl pippuria
• 1 kuppi viipaloitua tuoretta shiitakea * tai muita sieniä
• 2 rkl margariinia tai voita
• Tuore tilli (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa purjoa tai sipulia, selleriä ja valkosipulia 3 rkl margariinia tai voita, kunnes tarjous. Lisää 3 kupillista sieniä ja keitä noin viisi minuuttia enemmän tai kunnes sienet ovat herkullisia.

• Vaihe 2

  Sekoita tomaatit, kana- tai vihanneslieme, vaahtokerma, tilli tai dillweed ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 30 minuutin ajan. Jäähdytä seosta hieman.

• Vaihe 3

  Aseta tehosekoittimen astiaan tai ruoanvalmistusastiaan neljäsosa tomaattiseoksesta. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi. Toista jäljellä oleva tomaatti-seos. Palauta tomaattiseos takaisin kattilaan ja lämmitä läpi.

• Vaihe 4

  Sillä välin kypsennä pienessä keittoastiassa 1 kuppisieniä 2 ruokalusikallisessa margariinissa tai voissa tarjoukseen asti.

• Vaihe 5

  Tarjoilemiseksi kauhakeksit tarjoiluastioihin. Koristele keitetyillä sienillä ja haluttaessa tuoreella tillillä. Tekee 8 lisukkeellista annosta.

*

Tuoreita shiitake-sieniä on yleensä saatavana syksyllä. Jos et kuitenkaan löydä niitä, voit korvata kuivatut shiitakit, jotka on kastettu kuumassa vedessä ja valutettu. Jokaista kuppia tuoreita sieniä varten tarvitset 2 unssia kuivattua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 175 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 21 mg kolesterolia, 561 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia).