Sipuli-jalapeño-maissileipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 1 kuppi keltaista maissijauhoa
• ¾ kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja
• ¼ kuppi sokeria
• 1 rkl leivinjauhetta
• ¾ tl suolaa
• 1 kuppi maitoa
• 2 munaa
• ¼ kuppi kasviöljyä
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• ¼ kuppi ohutta viipaloitua vihreää sipulia (2)
• 1 - 2 tuoretta jalapeño-paprikaa, siemennettynä ja hienonnettuna *

ohjeet

• Vaihe 1

  Päällystä kevyesti 4-litrainen hidas liesi keitosuihkeella. Sekoita keskihauteessa maissijauho, jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola; syrjään.

• Vaihe 2

  Vatkaa keskimääräisessä kulhossa maito, munat, öljy, sipuli, vihreät sipulit ja jalapeño-paprikat. Lisää munaseos kerralla maissijauheseokseen. Sekoita vain sekoittamiseen saakka (seoksen tulisi silti olla hieman löysää). Lusikka taikina valmistettuun hitaaseen liesiin.

• Vaihe 3

  Peitä ja keitä kuumassa lämpötilassa 2 - 2-1 / 2 tuntia tai kunnes keskipisteen lähellä oleva hammastahna on puhdas. Poista kansi varovasti, jotta kondenssivedestä ei tipu leipää; keitä vielä 5–10 minuuttia ylimääräisen kosteuden haihduttamiseksi. Sammuta hidas liesi. Peitä hitaan liesin aukko kokonaan paperipyyhkeillä; aseta kansi päälle. Jäähdytä 10-15 minuuttia. Juokse veitsi hitaan keittimen reunojen ympäri; Poista leipä liesi. Jäähdytä kokonaan telineellä.

*

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 183 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 44 mg kolesterolia, 309 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g sokeria, 4 g proteiinia.