Parmesan-juustokeksikuunat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• ¼ tl ruokasoodaa
• ½ kuppia lyhentämällä
• ¾ kuppi kirnupiimä
• 1 rkl voita tai margariinia, sulanut
• ⅓ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• Maito
• Raastettu parmesanjuusto

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita keskipitkässä sekoitusastiassa jauhot, leivinjauhe, suola ja ruokasooda. Leikkaa leivonnaisekoittimella lyhennys, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Tee kaivo kuivaan seokseen keskellä, lisää sitten piimä kerralla. Sekoita haarukalla, kunnes se on kostutettu.

• Vaihe 2

  Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikina nopeasti taittamalla ja puristamalla taikina kevyesti 10–12 iskua tai kunnes taikina on melkein sileä. Rullaa taikina 13-tuumaiseksi ympyräksi. Harjaa sulatetulla voilla tai margariinilla. Ripottele 1/3 kupillista parmesanjuustoa ja persiljaa. Leikkaa 12 kiilaan. Kierrä jokainen kiila leveästä päästä pisteeseen.

• Vaihe 3

  Aseta puolikuun saumat sivua alaspäin noin 2 tuumaa erilleen hiomattomalle leivinlevylle kaareen puolikuun muodostamiseksi. Harjaa maidolla ja ripottele lisää Parmesan-juustoa. Paista 425 asteen F. uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes kultainen. Poista puolikuunrauhat leivän päälle ja tarjoile lämpimänä. Tekee 12.

vinkkejä

Jäähdytä leipotut rullit ja siirrä pakastinsäiliöön tai muoviseen pakastinpussiin. Sulje, merkitse ja pakasta enintään kuukauden ajan. Lämmitä uudelleen: kääri rullat folioon; paista 350 asteen F-uunissa 10–12 minuuttia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 185 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 mg kolesterolia, 264 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g proteiinia).