Sisällysluettelo:
Etkö ole varma, milloin on oikea aika valita vihannekset? Olemme peittäneet sinut. Hedelmien ja vihannesten sadonkorjuu on helppoa, kun tiedät täydelliset olosuhteet jokaiselle kasvelle. Luettelomme sisältää hedelmät ja vihannekset, kuten tomaatit, sokerimaissi, valkosipuli, vesimeloni, kurkut, perunat, paprikat ja sipulit. Hanki valinta!
tomaatit
Miksi puutarhatomaatit maistuvat niin hyvältä? Heidän makea tango on peräisin täysin kypsymisestä auringossa. Valitse kasvi kypsät, mehukkaita tomaatteja levyllesi joka kerta.
Sadonkorjuukausi: satoajat vaihtelevat, mutta suurin osa tyypeistä on puskurin sato-tilassa heinäkuun puolivälistä syyskuuhun.
Mistä tiedät, että se on kypsä: Tomaatti saavuttaa tasaisesti kypsän värin - olipa se sitten punainen, oranssi tai keltainen - ja vetää helposti vartta.
Koe puutarhavinkki: Pidä poimitut tomaatit huoneenlämmössä - jäähdytys vähentää makua ja rakennetta. Jos pakkaset ovat uhkaavat, kerätä kaikki täysikokoiset hedelmät, vaikka ne olisivat kokonaan vihreitä; Pidä ne viileällä alueella, ja suurin osa kypsyy lopulta.
Maissi
Puutarhan ja grillin jälkeen tämä sokerimaissi ei voi odottaa hypätä lautasellesi. Maissintähkä on herkullisuus jokaiselle takapihan grillaajalle ja perheen tapaamiselle. Et todellakaan voi saada nopeampaa tai makeampaa maissia maissumalle kuin se.
Sadonkorjuukausi: peräkkäiset maissin kylvöt keväällä tuovat sadot heinäkuun puolivälistä syyskuuhun.
Mistä tiedät, että se on kypsää: Silkit muuttuvat ruskeiksi, mutta eivät kuiviksi. Ytimet ovat muodostuneet ja täynnä huipulle asti. Simpuloidut ytimet ovat huipun yläpuolella.
Koe puutarhavinkki: Sokerilla tehostetut (SE) hybridit, kuten Peaches & Cream ja Kandy Korn, säilyttävät makeutensa pidempään kuin vanhemmat tyypit, jotka alkavat täyteläistyä valitsemansa ajankohtana. Säilytä SE-tyyppejä (niiden kuorissa) jääkaapissa enintään viikon ajan tai tyhjennä ja pakasta enintään vuoden ajan.
Valkosipuli
Mausta ruokaa omalla kypsällä ja mehukas valkosipulilla puutarhasta! Erinomainen mauste jokaiselle herkulliselle ruoalle, valkosipuli on aina vastaus kysymykseen "puuttuu jotain". Tämä herkullisen pistävä polttimo on yhdeksän kuukauden odottamisen arvoinen istutuksen ja sadonkorjuun välillä.
Sadonkorjuukausi: Toisin kuin keväällä istutetut sipulinsusut, valkosipuli istutetaan syksyllä ja korjataan seuraavana kesänä, heinäkuun lopulla tai sen jälkeen.
Kuinka tiedät, että se on kypsä: neilikka on täynnä ja lujaa. Heti kun kasvien yläosat alkavat muuttua ruskeiksi, kaivaa yksi polttimo tarkistaaksesi. Jos neilikka on pullea, ei kutistu, ne ovat valmiita sadonkorjuuta.
Koe puutarhavinkki: Koveta sipulit (lehdet kiinni) 2–4 viikkoa lämpimässä, varjoisassa paikassa ja leikkaa sitten yläosat. Säilytä sipulit kuuden kuukauden ajan viileässä paikassa.
Vesimeloni
Tarjoile mehukasta vesimelonia milloin tahansa kesäjuhlissa. Tämän kesän suosikki on kolmen kuukauden odottamisen arvoinen. Thumping on perinteinen kypsyystesti: Heitä vain kuori sormella. Jos se tuottaa onton äänen, se on kypsä. Jos meloni soi, melonin on silti kypsyttävä. Vesimelonin kypsyydestä on myös muita merkkejä.
Sadonkorjuukausi: Useimmat melonilajikkeet kypsyvät loppukesästä ja alkusyksystä.
Mistä tiedät, että se on kypsä: Lehti on hedelmäsiirtoa lähinnä. Melonin pitäisi kuulostaa ontolta, kun sitä heittää.
Koe puutarhavinkki: Tyttötesti ei toimi pienillä vesimeloneilla. Tarkista pohja - kun vihreä tai valkoinen laastari muuttuu keltaiseksi, se on kypsä.
kurkut
Minkä suolakurkkua varten mitä varten näitä vihanneksia käytetään? Jos et halua salaattia, kokeile kurkkujen säilyttämistä luoda kotitekoisia, mehukkaita suolakurkkuja. Tai käytä tuoretta, terävää kurkkua sinulle seuraavana kylpyläpäivänä. Viileitä, rapeita kakkuja voidaan valita missä tahansa vaiheessa, kurkku-koosta täyskokoon.
Sadonkorjuukausi: Kurkut tulevat voimakkaasti juhannuksen kuumana. Säännöllisellä poiminnalla viiniköynnökset jatkavat tuotantoa varhaisen syksyn aikana.
Kuinka tiedät, että se on kypsää: Pienen kurkun piikikäs, kuohkea iho tasoittuu. Pienet kakut ovat kuitenkin terävämpiä ja vähemmän siemeniä - hienoa syömiseen ja peittaamiseen! Huipussaan useimmat lajikkeet ovat halkaisijaltaan noin 2 tuumaa ja pituudeltaan 5–8 tuumaa.
Koe puutarhavinkki: On parasta erehtyä epäkypsällä puolella, koska kurkut voivat kääntyä oikealta yli kypsyviksi yön yli. Jääkaapissa jopa viikon ajan.
perunat
Po-TAY-to, po-TAH-to - se on meille kaikille sama! Tee omasta puutarhastasi ylimääräisiä juustomaisia perunoita au gratin- tai valkosipulipuuperunamuusia. Kaivaa urheilijoita minkä kokoisia tahansa, pienistä uusista perunoista täysikokoisiin pitäjiin.
Sadonkorjuukausi: Perunamäet voivat tarjota ateriasi tuoreella päivittäisellä tärkkelyksellä heinäkuusta lokakuuhun.
Mistä tiedät, että se on kypsää: Aikuisille varastointiperunoille korjuu, kun kasvien yläreunat kuolevat takaisin. Aloita uusien perunoiden sadonkorjuu kaksi viikkoa kasvien kukinnan jälkeen.
Koe puutarhavinkki: Perunat säilyvät pidempään varastossa, jos ne jätetään maahan, kunnes nahat kovettuvat. Älä kastele, kun yläosa on kuollut takaisin. Koveta kypsät perunat viileässä, pimeässä, kosteassa paikassa (kuten kellarissa) kahden viikon ajan. Ihanteellinen talvisäilytys on pimeys ja lämpötila 40–45 astetta F - autotalli tai jääkaappi voivat tarjota nämä olosuhteet.
Tuliset paprikat
Jotkut pitävät heistä kuumina. Toiset valitsevat syttyvän. Mausta lautasesi kuumilla paprikoilla, jotka varmasti saavat sinut nuuskimaan. Mausteisuus vaihtelee tyypin ja kypsyysasteen mukaan.
Sadonkorjuukausi: Kaikki paprikat tuottavat juhannuksesta pakkasiin saakka.
Kuinka tiedät, että se on kypsä: Hedelmä saavuttaa täysikokoisen ja alkaa väriä. Silloin maku ja lämpö huippuvat. Useimmat paprikat ovat kuitenkin herkullisia missä tahansa koossa.
Koe puutarhavinkki: Valitse ennen pakastetta kaikki paprikat, myös pienet. Tuoreet paprikat kestävät viikon tai enemmän jääkaapissa; ylimäärä voi olla jäädytetty, kuivattu tai purkitettu.
sipulit
Älä itke sipulien yli - vai pitäisikö sinun? Valitse tänä vuonna ylimääräinen sipuli herkullisia ruokia varten. On helppo saada vuoden mittainen keittiönidonta vain muutamasta rivistä.
Sadonkorjuukausi: alkukesä syksyllä.
Mistä tiedät, että se on kypsää: Vihreät topit lepäävät juhannuksena, mikä tarkoittaa, että sipulit ovat saavuttaneet täysikokoisen. Nuorten scalions-sadonkorjuu korjaa, kun versot ovat 10–12 tuumaa.
Koe puutarhavinkki: Koveta säilytyssipulia varjoisalla alueella tai autotallissa muutaman viikon ajan. Kun nahat ovat kuivia, katkaise yläosat ja säilytä viileässä tilassa sisätiloissa.
